《米芝蓮》列出5道越南美食，力薦到訪越南的旅客品嘗，在首都河內和全國最大城胡志明市都可以吃到。
《VnExpress》報道，這5款由米芝蓮密探推介的美食，包括越南粉捲（Banh cuon）；街頭常見小吃，蒸熟的米粉皮薄且半透明，用來包裹餡料，餡料常見的有兩大類，一種是豬肉末與木耳，一種以軟嫩的水煮蛋為主角。配料除了豬肉片、香腸，還有辛香料如辣椒、越南青檸檬、炸紅蔥片、蒜片，還有魚露。
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豬肉海鮮湯粉（Hu tieu）是融合潮州菜與高棉菜，1970年代由柬埔寨的越南僑民引入越南的南部。在西貢，粿條變化多樣，例如美萩粿條、金邊粿條（Nam Vang）等等。美萩粿條起源於湄公河三角洲的美荻市（My Tho），粿條佐以大蒜、豬肉、雞蛋、蝦等配料，湯頭以牛骨、豬骨、雞骨、烤洋蔥、鳳梨、海鮮、生薑、香料熬煮幾小時。
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金邊粿條的湯頭以豬骨、豬肉、乾魷魚、蝦子製成，用粿條、米粉或雞蛋麵配上豬肉、鵪鶉蛋、蝦等，加些花生、辣椒醬、香料、捲心菜。
烤豬肉米線（Bun cha）：據信起源於河內，以烤豬肉切片搭配米線，湯頭加了魚露，另加紫蘇葉、生菜、香菜。
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糯米飯（Xoi）：版本多樣，糯米蒸熟，甜鹹兩種口味，通常以香蕉葉盛裝，可以當早餐、小吃、甜點，配料通常有豬肉片捲、香腸、雞絲、蝦米、肌肉、豬肉，用大蒜、醬油、蔥油調味。甜味糯米飯口味很多，芒果、榴槤、椰子，甚至綠豆。
河粉（Pho）：牛肉河粉與雞肉河粉是當地人的最愛，在香港也盛行。可依個人喜好加香料菜或辛香料，如酸檸檬、蒜醋、辣椒醬。大骨湯頭熬製至少3小時，北越以風味細緻的清湯為特色，南越則有豐富的香料、豆芽、多種配料、魚、海鮮醬。
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不少人明明未有明顯尿意仍習慣要去廁所，殊不知此舉或致膀胱過度敏感增頻尿風險。
無尿意仍習慣去廁所或致膀胱過度敏感增頻尿風險。資料圖片
習慣性「預防性如廁」或打亂膀胱功能
日常生活中，不少人即使未有明顯尿意，也習慣在外出、開會前或睡前先去一次廁所「以防萬一」。殊不知，這種看似謹慎的行為長遠而言或會令膀胱逐漸變得過度敏感，甚至誘發頻尿或夜尿等問題。有醫生提醒，排尿習慣其實與膀胱的「訓練模式」息息相關，若長期在不必要情況下過早排空，反而可能打亂正常的生理反應機制。
無尿意仍習慣去廁所或致膀胱過度敏感增頻尿風險。資料圖片
醫生指錯誤習慣或「重新訓練」膀胱
英國國民保健署（NHS）醫生Amir Khan指出，不少人因擔心外出期間難以找到洗手間，或避免夜間因尿意驚醒，習慣在未有尿意時也先行排尿。他表示，臨床上經常見到相關個案，並強調此舉有機會「錯誤訓練」膀胱功能。
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膀胱如「警報系統」 過度敏感或致失調
Dr. Khan解釋，膀胱本質上為一組肌肉，並與神經系統協調運作，通常在尿液累積至約300至500毫升時，才會向大腦發出排尿訊號。若長期在尿量不足時便刻意排空膀胱，相關神經反應機制可能被重新調整，令膀胱逐漸習慣於低容量時也發出排尿訊號。
他以汽車防盜系統作比喻，「這就像一部防盜系統變得太敏感的汽車。起初遇到真正的威脅才會響，後來連一陣風吹過、或者有人行過都會狂響。」同樣地，膀胱過度「訓練」後，也可能在未真正充滿時發出急尿訊號，長遠或導致膀胱過動、急尿甚至尿失禁，夜間也可能因輕微尿意而醒來。
調整排尿習慣 配合肌肉訓練改善症狀
為改善情況，Dr. Khan建議應逐步戒除「預防性排尿」習慣，盡量將如廁間隔調整至約3至4小時。當出現突發尿意時，也不應立即如廁，可先暫停活動並深呼吸，讓尿意逐步減弱，進而重新建立膀胱對容量的正常反應。
同時，Dr. Khan指出減少攝取咖啡因及避免睡前大量飲水屬基本調整。較為重要的則是進行骨盆底肌訓練（Kegel運動），以強化相關肌肉控制能力。為協助理解，他以日常情境作說明：例如如廁途中突然有訪客按門鐘，需暫時忍住尿意前往應門；或在升降機內遇到尷尬情況時，需同時控制尿意及排氣衝動，這種前後肌肉同時收縮的狀態，正是正確骨盆底肌運用方式。
無尿意仍習慣去廁所或致膀胱過度敏感增頻尿風險。資料圖片
訓練需時數周 持續觀察效果
醫生指出，膀胱重新適應的過程並非短期內可完成，一般約需2至4周才會出現初步改善，而全面恢復正常功能則可能需時6至12周。若調整生活習慣後仍持續出現頻尿或夜尿問題，建議及早求醫，透過排尿記錄或超聲波檢查作進一步評估。
預防膀胱過動建議
日常可透過以下方式作出調整，包括少量多次飲水、每日維持約50毫升攝水節奏、每隔2至3小時如廁一次、避免油炸及辛辣食物，以及保持充足睡眠，有助減低膀胱過度活躍風險。
