專家闢謠，指甲上長小白點並不是缺鈣的表現，而是由3成因造成。
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指甲白點與缺鈣無直接關聯
傳言指甲是身體健康的晴雨表，可反映身體健康狀況。因此，不少人看見指甲上出現白色小白點後，誤以為是身體缺鈣而瘋狂補充鈣質。實際上，指甲上的白點與缺鈣之間並無直接關聯。
缺鈣真實症狀
鈣質是維持人體健康的關鍵元素，主要存在骨骼和牙齒中，幫助保持堅固性。另外，它還在血液凝結、肌肉收縮、神經傳導以及心臟功能中發揮重要作用。真正的缺鈣主要反映在以下2個方面：
1. 骨骼裡面的鈣質流失，引起骨質減少甚至骨質疏鬆。
2. 血液循環的鈣離子減少，出現低鈣血症，進而影響全身功能。
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缺鈣具體表現
由於輕度缺鈣通常沒有症狀，難以被感知，因此很多人並不清楚缺鈣對身體的具體影響。若是明顯缺鈣時，身體會出現以下變化：
1. 出現抽筋、面部抽搐、肌肉震顫等
2. 骨骼脆弱，容易出現骨折和牙齒脫落
3. 兒童可能發生佝僂病，表現為囟門閉合延遲、O型腿、發育延遲以及肌張力下降
4. 其他非特異性症狀，包括吞咽困難、頭暈、焦慮、易怒、低血壓、腸絞痛、脊柱或髖部疼痛、壓縮性骨折以及身高下降等。
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缺鈣與皮膚的關聯
缺鈣與皮膚關聯比想像中要弱，通常不會出現明顯的皮膚異常，不過偶爾會出現指甲變脆、指甲分離以及頭髮變脆（易折斷）等情況。由於鈣在中樞神經系統的不同部位都可能起作用。因此，極少數情況下，可能出現四肢皮膚（尤其是手指部位）的麻木或刺痛。
指甲與缺鈣關係不大
指甲的主要成分不是鈣，鈣只佔指甲成分的0.2%重量，而硫元素的比例高達10%。另外，鈣並非決定指甲硬度的重要成分，這與鈣在骨骼、牙齒的「主角」作用完全不同。因此，指甲出現白點，幾乎與缺鈣無關聯。
指甲上的白點是什麼？
醫學上，指甲上的白點被稱為「點狀白甲」，這是一種常見的指甲異常現象，主要是由於指甲基質受到局部損傷後出現的變化。
1. 意外撞擊或夾傷
輕微的撞擊或夾傷導致指甲在一段時間後出現泛白現象。
2. 咬指甲或摳指甲
咬指甲或摳指甲導致指甲出現白點，不過這些行為常見於兒童和容易焦慮的成人。
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3. 美甲
美甲過程中對指甲或指甲根部的損傷也可能導致白點的出現。
點狀白甲的特點
1. 部位和數量不固定
白點可出現在手指甲或腳指甲上，數量從一兩個到多個不等。
2. 大小和形態
通常大小在1到3毫米之間，只影響指甲表層，白色部分在按壓下不變色，也不會消失。
3. 生長移動
這些白點會隨著指甲的生長逐漸向指甲遠端移動，平均每月移動1到3毫米，與指甲的生長速度相符。
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其他類型的白甲
除了點狀白甲，其他類型的白甲也可能與不同的健康狀況相關：
1. 完全性白甲（全白甲）
整個指甲發白時，可能與肝硬化、潰瘍性結腸炎或家族遺傳有關。
2. 部分白甲
指甲大部分區域異常發白，可能與腎炎、霍奇金病、麻風、轉移性癌症等有關。
3. 米氏線
指甲出現多條均勻、橫向平行的白色條帶則稱為「米氏線」，這可能與藥物使用、心臟衰竭、腎功能衰竭、砷中毒或鉈中毒等有關。
雖然這些特殊的白甲類型很少見，且通常伴有其他更明顯的症狀，一般人無需過度擔心。不過，如果觀察到這些指甲變化，建議咨詢醫生進行進一步的診斷和治療。
如何正確處理指甲白點
1. 回顧近期的生活習慣
如果指甲出現白點，大多數情況下會隨指甲生長逐漸消失，無需過於焦慮，也不需要做任何的藥物治療，建議先觀察是否近期有可能導致指甲受損的行為，如碰撞、啃咬指甲或美甲等，並盡量避免二次創傷。另外，還應注意減少指甲接觸化學品的頻率，注意保持指甲的清潔衛生，定期修剪指甲。
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2. 觀察指甲變化
留意白點的類型和分佈，如果白點不斷擴大或沒有隨指甲生長移動，建議咨詢醫生。特別是患有慢性疾病（如肝病、腎病、消化系統疾病）且病情控制不佳時，可能與指甲變化有關。
避免自行診斷和治療
由於白甲成因多樣，不建議自行使用藥物。如有必要，應在醫生指導下進行檢查和診斷，這有助於明確原因並進行針對性治療。如果擔心缺鈣問題，也應在醫生指導下進針對性地評估和檢查，相關的項目很多，諸如抽血檢查血鈣、甲狀旁腺激素、1,25(OH)2D、鹼性磷酸酶等相關檢查，甚至骨密度檢查，結合這些醫學檢測，才能更好地確定有沒有缺鈣。
雖然鈣對人體至關重要，但指甲上的白點與缺鈣的直接聯繫並不大，這些白點通常是由輕微外傷、咬指甲或美甲等局部損傷造成的，並會隨著指甲生長逐漸消失，因此無需過多擔憂。
科學對待健康謠言
面對指甲白點是缺鈣的表現等謠言，應保持科學和理性的態度，通過醫生的指導進行專業的評估和檢查，而不是僅僅根據指甲上的白點來判斷。通過正確的方法，可以更好地了解自己的身體狀態，採取適當的措施來維護健康。
美國心臟科醫生指出，市面上標榜健康的食物或藏隱形陷阱，並列9類絕不入口食物，或成心臟隱形殺手。
心臟科醫生列9類絕不入口食物，或成心臟隱形殺手。資料圖片
飲食清淡仍傷心血管 醫生揭「偽健康食物」風險
不少人自問飲食清淡、也有規律運動，惟心血管健康仍然出現問題。美國一名擁有20年臨床經驗的心臟科醫生提醒，問題很多時出在日常飲食，尤其是一些看似健康、實際上經高度加工的「偽健康食物」。他列出9類自己絕不會進食的食物，警告長期攝取可能令血糖急升、增加發炎反應，甚至提高心血管疾病風險。
護心飲食應回歸原型食物
美國心臟科醫生Dr. Sanjay Bhojraj多年來治療心肌梗塞、動脈阻塞及代謝異常患者，發現不少人以為自己吃得健康，實際上卻長期進食超加工食品。他指出，真正有助保護心臟的飲食，應回歸「真正食物」（Real Food），盡量以原型食物取代精製澱粉、加工肉類、含糖飲品及油炸食品。
1. 含糖早餐穀片
Dr. Sanjay Bhojraj指出，不少早餐穀片包裝可愛、標榜穀物或營養添加，表面看似無害，但實際上含糖量高，幾乎等同甜品。他形容，早餐吃這類穀片，「等於在吃冬甩」。高糖飲食會令胰島素大幅波動，長遠可能損害血管系統，甚至引致胰島素阻抗及代謝失衡。他建議改吃鋼切燕麥，配搭莓果及肉桂，有助穩定血糖及抗發炎。
2. 加工冷切肉
火腿、煙肉、香腸等加工肉類，通常含有硝酸鹽及亞硝酸鹽。Dr. Sanjay Bhojraj警告，這些物質在體內有機會轉化為有害物質，同時可能令血壓上升，長期下來損害動脈健康。他建議以自行烤製的雞胸肉或火雞肉取代，加工程度較低，也較容易控制鹽分及添加物。
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3. 汽水及能量飲品
汽水及能量飲品不但會令血糖急升，也可能過度刺激腎上腺，增加全身性發炎反應。即使是標榜「無糖」的飲品，也不代表一定安全，因人工甜味劑或會影響腸道菌群，間接影響心臟健康及加速老化。醫生建議可改喝檸檬氣泡水或無糖花草茶。
4. 油炸速食及炸物
薯條、炸雞等油炸食物通常使用工業植物油，高溫烹調下容易產生氧化物質。Dr. Sanjay Bhojraj形容，這類食物對血管的傷害猶如「用砂紙摩擦動脈內壁」，或增加斑塊形成風險，進而提高高血壓、中風及心臟病風險。他建議改用焗爐烹調，並選用橄欖油或牛油果油。
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5. 白麵包及精製澱粉
精製澱粉在加工過程中去除了纖維、礦物質及多種營養，進入人體後的代謝方式幾乎與糖相近。Dr. Sanjay Bhojraj指出，長期攝取白麵包、白飯、白麵條等精製澱粉，容易導致血糖飆升、脂肪堆積及胰島素阻抗，增加第2型糖尿病及心血管疾病風險，他建議改選100%全穀或發芽穀物麵包。
6. 人造牛油及抹醬
人造牛油曾被不少人視為比牛油更健康的選擇，但實際上部分產品含有反式脂肪。這類脂肪會提高壞膽固醇（LDL），同時降低好膽固醇（HDL），亦會令血管變硬，損害血管內皮細胞。醫生建議可改用草飼牛油、牛油或特級初榨橄欖油。
7. 高度加工植物肉
「植物性」不等於一定健康，Dr. Sanjay Bhojraj提醒，不少植物肉屬於超加工食品，鈉含量高，也可能含有較多容易引起發炎反應的油脂，以及甲基纖維素、大豆分離蛋白等添加物。台灣營養師李婉萍也曾指出，植物肉未必能提供完整營養，不建議作為唯一主食。醫生建議可改吃豆類、扁豆或加工較少的豆腐。
8. 高鈉罐頭湯
一碗罐頭湯的鈉含量，可能已達每日建議攝取量的80%至100%。長期攝取過多鈉，容易令血壓上升，加重腎臟負擔，也可能增加心臟衰竭風險。營養師也提醒，鈉攝取過量可導致水腫、血壓升高，甚至加速鈣質流失。醫生建議自行烹調蔬菜湯，鹽分可自行控制。
9. 調味奶精咖啡
不少人習慣在咖啡中加入調味奶精，但這些產品很多時是氫化油、人工香料及糖的混合物。Dr. Sanjay Bhojraj警告，長期飲用可能促進慢性發炎及動脈斑塊形成。他建議改用無糖植物奶，例如杏仁奶或燕麥奶，也可加入肉桂粉或香草萃取液增添風味。
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營養師拆解5類「偽健康食物」
台灣營養師李婉萍曾在社交平台指出，不少食物雖然標榜天然或健康，但實際上熱量、油脂或糖分偏高，經常進食未必有益。
百頁豆腐：熱量比普通豆腐高4至5倍
李婉萍表示，百頁豆腐雖然名為「豆腐」，但油脂含量相當高，更被稱為「素食界肥豬肉」。市售一條約185克的百頁豆腐，熱量可達363卡路里。其他營養師亦指出，百頁豆腐主要由大豆蛋白、大豆油、澱粉及食品添加物製成，簡單而言就是「黃豆加油」。
梳打餅：飽和脂肪偏高
不少人以為梳打餅清淡，適合減肥時食用，但李婉萍指出，梳打餅主要成分是澱粉，並額外加入油、鹽及糖，飽和脂肪含量偏高，對膽固醇較高的人士未必適合。不同品牌的梳打餅差異甚大，一整包飽和脂肪含量可達約8至25克。
水果乾：體積細但熱量高
水果乾看似天然健康，但製作過程中常會加入大量糖分，加上體積細小，容易不知不覺進食過量。部分水果乾也可能含有添加物，增加皮膚過敏風險。營養師建議，若要進食水果乾，應先分成小份量，避免一次吃太多。
海苔：部分產品鹽油超標
海苔是不少減肥人士喜愛的零食，但部分市售產品會加入大量鹽及油，熱量可能比想像中高。李婉萍提醒，海苔可能涉及重金屬問題，3歲以下幼童應避免進食。
蜂蜜：本質仍屬糖類
蜂蜜常被視為天然養生食品，但李婉萍指出，蜂蜜雖含有少量維他命及礦物質，本質上仍屬糖類，過量攝取同樣會增加熱量。她提醒，若只是為了補充微量礦物質，並不需要靠大量食用蜂蜜；糖尿病患者更應謹慎，避免血糖波動。
醫生警告5類「偽養生」食物或傷肝腎
台灣腎臟科醫生洪永祥也曾提醒，部分長輩常吃的「養生食物」，其實可能對肝腎造成負擔，家中有長者尤其要留意。
白粥、白飯、麵：升糖指數高
不少人認為長者牙口不好，吃白粥最養生。但洪永祥指出，白粥在長時間熬煮後，澱粉結構被破壞，升糖指數極高，容易令血糖急升。長期高昇糖飲食不但增加慢性發炎風險，也可能導致脂肪肝及糖尿病腎病變。
大骨湯、肉湯：補鈣效果有限
很多長輩相信「熬骨湯補鈣」，但研究指出，骨頭中的鈣質其實難以溶於水，湯內更多的是脂肪、嘌呤，甚至可能有重金屬鉛。對代謝功能下降的長者而言，高嘌呤可令尿酸上升，增加腎結石或痛風性腎病變風險；高飽和脂肪及重金屬也會增加肝臟負擔。
肉鬆、肉乾：高油高糖高磷酸鹽
肉鬆配粥雖然方便入口，但製作過程通常加入大量油脂、糖及磷酸鹽。食品添加物中的無機磷吸收率高，對腎臟負擔較大。過多磷可導致鈣質流失及血管硬化，而肉鬆中的亞硝酸鹽及高鹽分，也會加重肝腎負擔。
醬料、豆腐乳：鈉含量高
一小塊豆腐乳的鈉含量，可能已超過每日建議攝取量三分之一。洪永祥指出，長者味覺退化，進食時可能不自覺加入更多醬油、豆瓣醬或甜辣醬。長期高鈉飲食會增加高血壓、中風及腎衰竭風險，也會損傷腎臟微血管，導致不可逆的腎功能退化。
醃漬蔬菜：高鹽兼有毒素風險
菜脯、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜含鹽量高，也有黃麴毒素及亞硝胺風險。頻繁攝取醃漬食品，可能增加食道癌及肝癌風險。高鹽飲食也會令血壓失控、水分滯留，增加腎臟負擔；若醃菜發霉，更可能攝入黃麴毒素，提高肝癌風險。
4招改善長輩飲食習慣
洪永祥提醒，改變長輩多年飲食習慣需要時間及耐性，可循以下方向逐步調整：
第一，以優質蛋白質取代加工肉品，例如豆腐、豆漿、雞蛋及魚肉。這些食物質地較軟，亦較適合長者入口。魚肉含Omega-3脂肪酸，有助抗發炎及保護心血管。
第二，每日增加不同顏色的新鮮蔬菜，例如菠菜、紅蘿蔔及茄子。十字花科蔬菜如西蘭花、高麗菜等，有助提升肝臟解毒酵素活性。
第三，主食可採取「混搭澱粉」方式，在白米中加入燕麥、番薯或糙米，再煮得綿軟，既方便入口，也可增加膳食纖維，有助穩定血糖。
第四，以天然辛香料取代高鹽調味，例如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔及洋蔥；也可善用檸檬、番茄的酸味，以及紅棗、杞子的天然甜味，減少鹽分攝取。
另有營養師列5類常見「偽健康食物」
台灣營養師蔡宜方曾指出，不少食物雖然標榜養生，但多吃未必健康。
早餐穀物脆片
早餐穀物脆片由精製穀物製成，市面上不少產品會加入香料、朱古力顆粒或糖粒，令含糖量偏高。美國食品藥物管理局（FDA）最新「健康食品」標準中，含糖早餐穀物脆片已被剔除。
能量棒
能量棒是不少健身人士常吃的食品，但為了快速補充能量，當中通常含有不少醣類，部分產品更會額外加糖。若減脂人士經常以能量棒代替正餐，可能攝取過多糖分及油分。營養師建議，若將能量棒作正餐一部分，應扣減主餐中的澱粉份量，並配搭高纖蔬菜及蛋白質。
梳打餅
梳打餅由精製麵粉、鹽、油、糖及小梳打製成，鈉含量高，醣分及熱量也不低。若單獨進食，容易令血糖上升。
燕麥奶
燕麥奶近年成為牛奶替代品，但蔡宜方指出，燕麥奶並非奶類，主要成分是醣類而非蛋白質，喝多可能影響血糖及體重，也不能完全取代牛奶。
全麥麵包
蔡宜方提醒，全麥麵包未必一定比白麵包健康，因部分產品同樣由精製麵粉及牛油製成。李婉萍也曾指出，僅2片全麥麵包熱量已可達264卡路里，脂肪量甚至高於白麵包。選購時應留意成分，口感越粗硬的麵包，通常全麥比例較高；進食時亦應配搭蔬果及蛋白質，令營養更均衡。
總之，多名醫生及營養師均提醒，標榜「天然」、「植物性」、「低卡」或「健康」的食物，並不等於一定有益。選擇食物時，應留意成分、加工程度、糖分、鈉含量及油脂比例，避免被「健康」包裝誤導。
