美食新聞報道｜伍倩彤床照睡姿大公開 海女即撈即食海鮮宴7百蚊有找

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian），蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus（82台）播映。

「廚尊」餐廳老闆許承俊，在港經營良心社企。

廚師曾師傅亦從新加坡請來。

許承俊經營「廚尊」目的是想員工於努力中尋回尊嚴。

一句「爸爸返嚟喇」令許承俊感到窩心。

今晚（5月1日）「故事味緣」主人翁「廚尊」餐廳老闆許承俊，年青時他在新加坡經營美食廣場攤檔，近16年在香港經營餐廳，推廣新加坡美食。許承俊提到自幼父母的教導︰「媽咪細個就教我，零到25歲係學習，所以我有master degree、first class degree，25到50歲去賺錢，50歲以後就要回饋社會。所以他一面推廣地道新加坡美食，亦辦社企為弱勢社群發聲，本着的宗旨是「生不帶來，死不帶去」。同時許承俊對美食的要求，沒有因為社企身份而降低，他說︰「我想人客嚟幫襯係真係好食，而唔係因為做善事喺度食嘢。」所以簡單至一塊斑蘭葉，都要從新加坡入口，廚師亦是從當地帶來。

「廚尊」定時為街坊派飯，幫助弱勢社群。

店內貼有營運的宗旨。

做善事之餘，對美食亦有嚴格要求。

許承俊經營的暖心社企主要聘請及培訓殘疾人士，目的是讓他們自信地融入社會，他說︰「等佢哋可以靠自己努力尋回尊嚴，最難忘是疫情嗰段時候，從新加坡返港每次都要檢疫，返到店舖員工第一句話『爸爸返嚟喇』。」簡單一句話道盡員工心聲，亦令許承俊大為感動，覺得所作一切沒有白費。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

此外，伍倩彤（Gillian）拍攝「飛常美食團」環節韓國篇，為捕捉海女下海捉海鮮，拍攝隊要在2度氣溫下半夜出發。臨出發前工作人員不忘為觀眾謀福利，爆破Gillian酒店房間，將她的床照睡相大公開。Gillian大派福利後亦獲得回報，一班海女為她下海捕撈新鮮海鮮，一次過可以試勻海鮮拼盤、烤貝類拼盤、海鮮拉麵，花費都不到700港元，認真超值。

海女為Gillian下海捉海鮮。

海女為Gillian下海捉海鮮。

品嚐滿桌新鮮海鮮，花費都不到700港元。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

波波跟行仔到九龍城搵食。

波波讚368層酥皮蛋撻口感豐富又好食。

（左一）368層原味酥皮蛋撻、開心果堅果蛋撻。

今晚（3月30日）黃婧靈（波波）跟行仔來到九龍城，今次目標並非泰國菜，而是近期網上熱烈討論的酥皮蛋撻，標榜為「非一般的蛋撻」。蛋撻款色繁多除傳統原味外，還有開心果堅果、朱古力及伯爵茶等口味。他們分別選了開心果堅果撻及368層酥皮原味蛋撻，波波說︰「佢哋一日最多試過賣成600幾隻，全部都係師傅自創，我就最想有紫薯味。」他們異口同聲大讚368層酥皮滋味不凡，包含外層脆內層鬆化兩種口感，而蛋香撲鼻而來。行仔自言本來是牛油皮蛋撻支持者，但這款酥皮集牛油皮的香及酥皮的鬆化於一身。

波波搵吉吉惡補唱功，等候下次機會。

波波雖然於真人騷節目《魔音女團》16強止步，知恥近乎勇她依然請來《中年好聲音》冠軍歌手周吉佩（吉吉）為自己惡補音準。吉吉看過波波的表演，讚她聲線及台風都不錯，只要改善一、兩粒音走音問題，便能擺脫「魔音」、「耳朵流產」的惡名。

鼎爺與行仔齊歎私房菜。

招牌菜佛跳牆炸子雞。

另一招牌菜脆皮乳豬卷。

佛跳牆炸子雞製作過程繁複。

此外，「識食之人」鼎爺李家鼎跟蔡景行（行仔）介入一間私房菜由廚師發辦，特色是兩位合伙人兼廚師均出身於三星級餐廳，單是這賣點已足夠行走江湖。鼎爺以過來身份講出經營私房菜難處，他說︰「最怕同一枱啲客，一個要鹹、另一個要淡。」首先上的是羊肚菌清雞湯開胃，以「法式吊湯」方法製作，主打湯底澄清且味濃。接下來是此店招牌菜「佛跳牆炸子雞」，用油份充足的三黃雞（腳黃、嘴黃、屁股黃）釀入鮑魚、花膠及海參製作而成。壓軸一道菜脆皮乳豬卷，將鮑魚、瑤柱、陳皮、臘腸、臘肉炒香後撈上糯米飯，再用乳豬起骨後包住餡料燒製而成，手工、心機及時間缺一不可。