巴士的專題｜外賣佔生意額6成半 吐司茶飲專賣店負責人： Keeta助分擔折扣優惠 提高曝光率

疫情過後，本港餐飲業受北上消費潮衝擊，外賣和堂食比例逆轉。有份與Keeta合作的吐司茶飲專賣店「犀牛犀牛」負責人陳柏璁坦言，現時外賣生意店了6成半，並依賴與外賣平台合作，其中Keeta與餐廳共同分擔折扣優惠，雙方平分成本，能有效提升訂單量；而Keeta亦協助餐廳提升在外賣應用程式（App）的曝光率，令線上線下廣告都變相增加。

陳柏璁指出Keeta會協助餐廳提升在其外賣App的曝光率，譬如將餐廳排位提高。巴士的報記者攝

疫後生意依賴外賣平台  Keeta每小時更新數據  助調整備料

本港餐飲市道正面臨北上消費的衝擊，陳柏璁直言，疫情前的比例是65%堂食、35%外賣，疫情過後情況逆轉，「犀牛犀牛」變成65%生意額要依賴外賣平台，35%則是堂食，「市民經歷了這兩、三年的限聚令，用餐習慣不知不覺改變了。」

陳指，現時與Keeta的合作模式，是Keeta會協助餐廳提升在其外賣應用程式（App）的曝光率，如將餐廳排位提高、提供橫額廣告（banner ad）等，並有線上線下廣告位。他稱，Keeta會協助餐廳提升自然搜尋量（organic search）及排行榜位置，並透過推廣餐廳不同套餐提升流量，餐廳無需額外付費。

陳柏璁指「犀牛犀牛」會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品。巴士的報記者攝

「Keeta後台可以每小時更新訂單及銷售數據，協助我們餐廳分析熱賣食品或飲品，有助我們調整備料與出餐流程。」陳柏璁表示，他們會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品，並根據不同時段調整備料，例如在下午茶時段準備更多炸物及鹽酥雞給客人選購。

「犀牛犀牛」的招牌菜為手抓餅及珍珠奶茶。巴士的報記者攝

廣告餐廳名旁加食物相片 提高「入腦」效果

另Keeta還可加強自家外賣App、網上及港鐵廣告宣傳，陳說，特別是在廣告出現的餐廳名字旁邊，加入相關餐廳的食物照片，提升市民對餐廳的印象及招牌菜聯想。他以「犀牛犀牛」為例，假如廣告出現「犀牛犀牛」店名，並附有手抓餅或珍珠奶茶的圖片，「可能市民一眼望到，就會有『入腦』的效果。」

陳柏璁表示，正與Keeta研究推出一人餐。巴士的報記者攝

陳柏璁表示，正與Keeta研究推出「一人餐」、「平價套餐」，但受限於餐廳7成食材都是來自台灣，包括茶葉、芋頭等，難以再壓低價格。不過，陳柏璁提到「犀牛犀牛」未來會推出蕎麥茶及低脂沙律套餐，迎合追求健康取向的食客。他同時指出會與台灣創辦人定期開會，為餐廳菜色引入更多新元素。

Keeta 上周舉行第二屆「送遞員感謝晚宴」，頒發獎項嘉許傑出夥伴，過百名送遞員攜其親友共聚一堂。Keeta 秉持共建友好送遞員生態圈的理念，今年來積極投入並提升送遞員福利措施，升級專屬入油優惠、建設送遞員休息站、推出線上「送遞員福利中心」等，致力為外賣行業樹立更高標準。

Keeta 舉辦送遞員第二屆感謝晚宴，過百名傑出送遞員攜親友出席

多項措施紓緩送遞員日常負擔

年內國際油價攀升，車手普遍面對成本壓力。為紓緩送遞員夥伴負擔，Keeta 升級 Keeta 送遞員專屬入油優惠，燃油折扣最多提升 26%，為全港送遞員提供更有力的支援。同時，從衣、食、住、行四方面著手，為送遞員提供專屬優惠，包括電訊公司推出送遞員限定 5G 月費優惠計劃，助其減輕日常開支，所有送遞員夥伴可於 Keeta Rider 應用程式最新推出的「送遞員福利中心」查閱所有優惠福利。

送遞員感謝晚宴頒發多個獎項，設有微笑大使及專業精神獎，鼓勵態度友善、貢獻社區的車手及步兵

同時，Keeta 積極聯同社會各界設立送遞員休息室，以提升送遞員福祉。目前與港九勞工社團聯會合作建設兩個送遞員休息室，分別位於土瓜灣及屯門，為前線送遞員提供電單車泊位、歇息、充電等基本設施，改善其工作環境。以土瓜灣休息室為例，每日保持穩定的使用人流，周末使用率更高，未來我們將繼續探索更多優化送遞員休息環境的可能性。

微笑大使以專業與熱誠獲得顧客正評

是次晚宴頒發多個獎項，除了肯定傑出的送遞員夥伴，更設有「微笑大使」，得獎者為 5 月「微笑送遞」活動中贏得最多用戶好評，其專業態度、優質配送體驗獲得顧客認可。成為「微笑大使」的送遞員李偉壯分享道：「獲得好評的秘訣，在於真誠相待。」他補充，自己曾從事餐飲業多年，深明餐廳在高峰時段的壓力，因此與商戶、顧客都保持良好溝通，力求做好配送每個環節，「能夠得到顧客的認同與信任，是最大的鼓勵。」

此外，今年「專業精神獎」頒發予大埔宏福苑火災期間主動支援、自發運送物資予受影響居民的送遞員夥伴，以他們為代表，藉此向所有默默付出的無名英雄，致以最高敬意。

「微笑大使」得獎者李偉壯表示，能夠得到顧客的認同與信任是最大的鼓勵

Keeta 香港發言人表示：「每一位送遞員都是 Keeta 的重要夥伴，他們日曬雨淋穿梭大街小巷，為市民提供便捷的送餐服務。我們舉辦送遞員感謝祭，不僅是嘉獎個別傑出夥伴，更希望讓更多人看到一班送遞員的專業與熱誠。過去一年，我們在衣、食、住、行各方面為提升送遞員福利，未來將探索更多可能性，共同建構送遞員友好的生態圈。」