勿再連袋放入雪櫃 專家指膠袋包裹蔬果冷凍恐加速腐壞 藏健康風險

專家提醒市民勿再用塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃，不僅會加速腐壞，還可能潛藏健康風險。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

蔬果連膠袋放雪櫃暗藏健康風險

不少市民買菜回家後，習慣將裝著蔬果的塑膠袋一同放入雪櫃保存，殊不知這種做法不但可能加速食物變質，更暗藏多重健康風險，包括細菌滋生、化學物質遷移，甚至微塑膠污染。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

密封欠透氣 無氧呼吸加速腐爛

專家指出，部分塑膠袋透氣性欠佳，當袋內濕度過高而含氧量不足時，蔬果會被迫進行「無氧呼吸」，產生酒精及乙醛等物質，令食物更快腐爛。尤其是綠葉菜，若密封在塑膠袋內存放，短短2至3天便可能出現水浸狀斑點及明顯萎蔫。此外，蔬果釋放的水氣會在袋內凝結，形成高濕環境，細菌及霉菌的繁殖速度可大幅提升，成為變質的溫床。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

再生塑料或含致癌物 增塑劑也可滲出

除了加速腐壞外，塑膠袋本身也可能帶來化學風險。專家提醒，部分有顏色的塑膠袋屬再生塑料，染料不排除含有苯並芘等強致癌物，長時間與食物接觸後，相關物質有機會轉移至食材表面；而劣質塑膠袋中的增塑劑（如鄰苯二甲酸鹽）及雙酚A，也可能在低溫環境下慢慢釋出，長期攝入或干擾內分泌系統，增加代謝及生殖系統疾病風險。

低溫易脆化 或產生微塑膠被誤食

另有研究指出，塑膠製品在低溫環境下容易脆化，表面可能脫落微細塑膠顆粒，並附著在食物上被人體誤食。近年有科學研究發現，人體內的微塑膠累積量有上升趨勢，相關長遠影響仍在研究之中。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

肉類冷凍勿用普通膠袋 應改用食品級包裝

針對肉類保存，專家也不建議使用超市提供的一般膠袋直接冷凍，因普通聚乙烯（PE）袋在低溫下容易變脆，解凍時可能碎裂並黏附在肉類表面，建議改用食品級密實袋或以鋁箔包好再密封冷藏。

蔬果分類保存有方法

至於蔬果保存方面，專家建議可在綠葉菜的菜葉上輕噴少量清水，用廚房紙或保鮮膜包好，放入保鮮格，並盡量於3天內食用。番茄、茄子、辣椒等有蒂蔬菜，可稍作噴水後以保鮮膜包裹，或放入半透明、透氣的食品袋置於通風位置。葡萄、士多啤梨等則宜墊上廚房紙，放入有透氣孔的保鮮盒，而芒果、香蕉等熱帶水果則不宜冷藏，應放在陰涼通風處，以免「凍傷」變黑。

雪櫃分區擺放 避免交叉污染

專家同時提醒，雪櫃內也應做好分區管理，以減少交叉污染，例如上層放熟食及乳製品，中層放盒裝蔬菜，下層存放密封好的生肉，並定期清潔雪櫃內壁及密封膠邊。雪櫃存放量不宜超過7成，以確保冷氣流通。

長期勿用非食品級膠袋

專家總結，短時間內（少於24小時）使用塑膠袋存放食物風險相對較低，但若長期使用非食品級塑膠袋，健康隱患不容忽視。市民如需應急使用，也應選擇透明、無異味，並標明「食品級」或「PE」材質的包裝袋，避免讓「方便」變成潛在的健康風險。

醫生指出，乳房纖維囊腫極常見，女性須建立自我覺察及早識別乳癌警號，出現7大症狀要留意並盡快求醫。

女性乳房有變化勿輕視，醫生揭7大警號需盡快求醫。資料圖片

乳癌有年輕化趨勢 乳房變化不可輕視

台灣聯安預防醫學機構家醫科醫生陳採汎指出，乳房一旦出現變化，雖多屬良性，但部分特徵卻可能是乳癌早期信號；尤其近年臨牀觀察顯示乳癌有明顯年輕化趨勢。去年，該機構所記錄的女性癌症個案中，近4成為乳癌且連續2年最年輕確診者均未滿30歲。此現象凸顯乳房健康並非僅限熟齡女性關注的議題，而是所有年齡層女性都應主動掌握的身體知識。 

女性乳房有變化勿輕視，醫生揭7大警號需盡快求醫。資料圖片

近半檢查者發現纖維囊腫 屬荷爾蒙驅動之良性變化

根據聯安預防醫學機構過去3年逾2萬宗乳房超聲波檢查數據，約43.7%受檢女性被診斷出「乳房纖維囊腫」，即接近每兩名女性中便有一人出現此類變化。陳採汎解釋，這類變化實為受雌激素與黃體素影響的良性結構改變，常隨月經週期浮動。

女性乳房有變化勿輕視，醫生揭7大警號需盡快求醫。資料圖片

纖維囊腫不等於乳癌 毋須過度焦慮

不少女性在經前或排卵期會感到乳房脹痛、觸感顆粒狀或局部壓痛，屬生理常態。陳採汎特別強調，超聲波報告寫明「纖維囊腫」，絕不等同於乳癌診斷；大多數情況下只需按醫生建議定期追蹤（如6至12個月一次影像檢查），毋須手術或藥物幹預，也無需自行過度焦慮。 

建立「乳房自我覺察」是第一道防線

醫生提醒，女性日常應主動培養「乳房自我覺察」（Breast Self-Awareness）習慣，而非依賴固定時點的「自我檢查」（Self-Exam）。重點在於熟悉自身乳房平日的外觀輪廓、皮膚質感、乳頭形態，以及觸摸時的整體柔軟度與均勻感。透過持續觀察與感受，當身體出現異常訊號時，才能更敏銳辨識「什麼是不同」，進而把握黃金求醫時機。 

女性乳房有變化勿輕視，醫生揭7大警號需盡快求醫。資料圖片

7大乳癌警號一經出現 應盡快就診評估

陳採汎明確列出需提高警覺的臨牀警號，凡符合以下任一情況，均建議儘速安排專業檢查，包括臨牀觸診、超聲波、必要時配合乳腺X光或磁力共振：
 
1. 新生且持續存在的腫塊或硬塊：無論是否伴隨疼痛，只要非週期性反覆出現、且持續超過一個月，即屬高風險指標；

2. 皮膚異常變化：包括局部凹陷（酒窩症）、皺褶、增厚、紅腫、脫屑、潰爛，或呈現典型「橙皮樣」（peau d’orange）外觀；

3. 外形突變：兩側乳房突然出現明顯不對稱，尤以單側迅速脹大或輪廓扭曲為甚；

4. 乳頭異常：如新出現的凹陷、扁平化、歪斜、變形，或乳頭／乳暈區域出現潰瘍、糜爛、結痂、滲液；

5. 異常分泌物：單側乳頭流出血液性、漿液性或透明分泌物，尤其非哺乳期、非擠壓誘發者；

6. 固定區域疼痛：乳房某一部位持續疼痛超過兩週，且與月經週期完全無關；
 
7. 腋下新生腫塊：腋窩淋巴結區出現可觸及、質地偏硬、活動度差或逐漸增大之腫塊。 

年輕不是免疫牌 定期篩查與理性面對同等重要

陳採汎重申，雖然大部分乳房變化最終證實為良性，但「良性」不等於「可忽視」。及早察覺異常、配合醫囑定期影像追蹤、不因年紀輕而延誤求醫，才是守護乳房健康的三道關鍵支柱。她呼籲公眾破除「乳癌只屬中老年疾病」的迷思，當最年輕確診者已跌破30歲門檻，每位女性都應視乳房為需要長期理解、細心聆聽、科學管理的生命部位，而非僅待危機降臨才啟動應對機制。