清明雨水漸增濕氣重 中醫倡清肝氣、濕氣、濁氣調養身心

清明時節濕氣重易困倦，中醫教從清肝清濕清濁入手調理體質。

清明雨水漸增濕氣重，中醫教從清肝清濕清濁入手調理體質。資料圖片

清明濕氣漸重 養生宜從「清三氣」入手

清明將至，天氣由微寒漸轉暖和，雨水也開始增多。從中醫角度看，這段時間既是陽氣升發之時，也是濕氣漸重之際，若調養不當，容易令人出現春困、胃口轉差、身體困重及情緒鬱悶等不適症狀。若從養生角度來看，清明時節可圍繞「清肝氣、清濕氣、清濁氣」三方面入手，順應節氣變化，讓身體由冬入春、由鬱轉暢。

清明雨水漸增濕氣重，中醫教從清肝清濕清濁入手調理體質。資料圖片

清肝氣重在疏暢情志 助改善春困鬱悶

所謂「清肝氣」，重點在於讓情志與氣機保持舒暢。中醫指出，春屬木，與肝相應，肝主疏洩，因此春季尤其忌情緒鬱結與暴怒；若心情長期煩躁、壓力積聚，便容易令肝氣不舒，進一步影響睡眠、食慾與整體精神狀態。清明前後宜多到戶外走動、散步緩行、舒展四肢，讓身心隨春氣一同舒展，也有助改善常見的「春困」現象。

清明雨水漸增濕氣重，中醫教從清肝清濕清濁入手調理體質。資料圖片

清濕氣宜健脾化濕 減少疲倦胃脹

至於「清濕氣」，則是清明養生的另一核心。清明時節雨水比春分更多，之後穀雨前後濕度會進一步上升；而中醫認為，春季肝氣偏旺，容易影響脾胃運化，若再加上天氣潮濕，身體便較易出現疲倦、頭重、胃脹、食慾下降等「濕重」表現。因此飲食上宜以健脾化濕為原則，可選擇淮山、薏仁、扁豆、赤小豆、芡實、陳皮等較常見食材，同時避免過量進食生冷、肥膩及過甜食物，以免令濕氣更難化解。

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清濁氣宜減少厚味積滯 讓脾胃回復輕爽

而「清濁氣」則可理解為在春日減少厚味積滯，讓脾胃回復輕爽。清明前後不少人仍延續冬日進補或節日後的大魚大肉習慣，但中醫認為，春季養生宜順應陽氣升發，飲食不宜過於黏膩厚重。春季建議適量選擇番薯、白菜、蘿蔔、芋頭等時令食材，以溫胃祛濕；也可配合菠菜、山藥等較清潤的食物。到了濕氣更明顯的穀雨時節，飲食更應以清淡為主，減少麻辣、煎炸及過辛熱食物，避免體內積熱與濕濁互結。

起居調養講求「清」字 早睡早起兼防風濕

起居方面，同樣講求一個「清」字。有中醫養生資料指出，春季宜早睡早起，並注意「春捂」，不要因白天天氣回暖便過早減衣，尤其要照顧頭頸及雙腳，以防風邪與濕氣乘虛而入。運動則不必過猛，重點是微微汗出、氣機流暢即可，如散步、晨運、登山或簡單伸展，均有助提振陽氣、驅散困倦，也能幫助身體適應春季多變天氣。

清明雨水漸增濕氣重，中醫教從清肝清濕清濁入手調理體質。資料圖片

順節氣理氣化濕減濁 不適持續應及早求醫

中醫講究因時制宜，清明養生並非一味「清補」或盲目祛濕，而是順著節氣，把鬱著的肝氣理順、把困著的濕氣化開、把飲食與作息積下的濁氣減輕。做得到這三步，身體自然較易由沉重轉為輕快。若市民已持續出現胃口不振、疲倦乏力、水腫、失眠或情緒困擾等情況，則宜及早向註冊中醫師或醫生求診，再按體質調理，較為穩妥。

中醫教春末養肝，輪流進食5種青色食物可助疏肝健脾，忌只靠單一食材。

中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片

春末養肝宜食青色食物 中醫指順時調理最重要

踏入春末，不少人會把握季節交替前的最後時機調理身體。中醫理論有「五色養生」之說，當中「青色入肝」，而春季也正對應肝木，因此不少綠色、青色食物，都被視為春天餐桌上的應時之選。國家中醫藥管理局資料也提到，青色食物在五行中屬木，具有清熱、補肝養血等作用；春季飲食則宜清淡，可多選帶有芬芳氣味的綠色蔬菜，以疏肝柔肝。

養肝不靠單一食材 重點在疏肝健脾兼避油膩辛辣

不過，中醫所講的「養肝」並不等於靠某一種食物「急救」肝臟，而是順應春季陽氣升發的節律，從疏肝、養血、健脾、生津幾方面同步調理。福建省衞健委也指出，春季應季綠色蔬菜是不少人的養肝之選，同時要避免過量油膩、辛辣及酒精，否則反而容易加重身體負擔。

菠菜

菠菜味甘、性涼，具有滋陰平肝、助脾運化的作用，屬春季較具代表性的綠葉菜之一。從飲食角度看，菠菜質地嫩，較適合以灼、炒、滾湯等較清爽方式烹調，既貼合春季清淡飲食原則，也較容易配搭其他食材。對於春末常見的口乾、煩躁、胃口一般等情況，菠菜這類偏平和的時蔬，往往比濃味煎炸食物更合時。

中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片

韭菜

韭菜性溫，又有「起陽草」之稱，可溫陽散寒，幫助陽氣生發，而且入肝經，有助疏調肝氣、舒緩肝鬱；同時膳食纖維含量較高，也有助腸道蠕動。換言之，若春末時分仍覺四肢偏冷、胃口不振，或平日久坐少動、排便不太暢順，餐桌上適量加入韭菜，會比一味進補來得更貼地。不過韭菜始終偏溫，宜作配菜適量進食，不必每餐大量食用。

青椒

不少人未必第一時間把它與養肝聯想起來，但若由春季「疏肝、少膩、顧脾胃」的飲食思路出發，青椒其實頗合適。常見綠色甜椒即青椒，每100克維生素C含量可高達130毫克，屬常見蔬菜中較高的一類。對春末容易疲倦、作息失衡、三餐不定時的人來說，青椒清爽、熱量低，用作快炒、拌肉片或配蛋類，都較容易融入日常飲食。

中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片

青奇異果

一個約69克的青奇異果含64毫克維生素C，並含2.1克膳食纖維。奇異果在傳統食療角度偏甘酸而性寒，入脾胃經，有清熱止渴的說法。對於春末天氣漸熱、容易口乾，或平日蔬果攝取不足的人來說，青奇異果可作較方便的水果選擇，但仍應以適量為原則，不宜把它當成所謂「排毒神器」。

中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片

青提子

雖然未必直接被歸類為「護肝明星食物」，但從中醫角度看，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有補氣血、強筋骨、利小便等作用。若放在春末初夏交界來看，青提子入口清甜多汁，較容易兼顧生津與補充水果攝取；對食慾一般、想吃得清爽一點的人來說，也比高糖高脂甜品更合適。

中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片

中醫養肝講求的是整體節奏，而不是迷信單一食材。香港衞生防護中心建議，成人及長者每日最少進食2份水果和3份蔬菜，流質飲品一般為6至8杯。換句話說，所謂「春末養肝最後衝刺」，並不是要一次過吃盡五種青色食物，而是可在一日三餐中輪流配搭，例如午餐加菠菜或青椒，晚餐用韭菜配蛋，下午茶或飯後再吃奇異果或青提子，讓飲食回到清淡、規律、均衡的軌道，這才更符合中醫順時養生的本意。

若本身患有糖尿病、腎病或腸胃疾病，或正在服藥、需要控制水果分量，進食前宜先按醫生或註冊中醫師建議調整。