內地7旬翁連吃半個月香蕉補鉀入ICU 專家提醒未必人人適合 5類人要少吃

內地7旬翁乏力腿軟以為缺鉀連吃半個月香蕉入ICU，專家提醒未必人人適合，5類人要少吃。

7旬翁乏力腿軟以為缺鉀連吃半個月香蕉入ICU，專家提醒5類人要少吃。資料圖片

香蕉雖有營養 過量進食仍有風險

香蕉是不少人日常常吃的水果，味道香甜，又含有碳水化合物、膳食纖維、維他命B6、鉀及鎂等營養素。對一般健康人士而言，適量進食香蕉問題不大。不過，近日內地一宗「男子連吃半個月香蕉補鉀送入ICU」的個案引起熱議，提醒市民即使是常見水果，也不宜盲目大量進食，部分人士更應特別注意。

香蕉含鉀及碳水 特殊人士應減少食用

專家指出，香蕉含有約22%碳水化合物，並含一定量不溶性膳食纖維、維他命B6、鉀及鎂等營養素，其中每100克香蕉約含鉀256毫克。普通健康人士可以進食香蕉，但若屬於特殊情況，則應減少食用。

7旬翁乏力腿軟以為缺鉀連吃半個月香蕉入ICU，專家提醒5類人要少吃。資料圖片

7旬男自行補鉀 連吃香蕉致血鉀超標

專家分享個案指，一名7旬男子長年患有高血壓，近日出現乏力、腿軟等情況後，未有先求醫檢查，便自行判斷是「缺鉀」，於是連續半個月每日進食3至4根香蕉，希望藉此補鉀。惟症狀未有改善，反而變得精神萎靡，送院檢查後發現血鉀嚴重超標，被診斷為重症高鉀血症，情況危急，一度需要在深切治療相關病房接受搶救。

血鉀過高或影響心臟 嚴重可危及生命

醫學上，鉀是維持神經、肌肉及心臟正常運作的重要電解質，但過高或過低都可能帶來風險。對腎功能正常的人而言，身體一般可透過腎臟排走多餘鉀質；但若本身腎功能較差、患有腎病，或長期服用某些會影響排鉀的藥物，過量攝取高鉀食物便可能令血鉀累積。當血鉀過高時，可能幹擾心臟電傳導，引起心律不正，嚴重甚至可危及生命。

5類人應少吃香蕉

報道指出，有5類人應少吃香蕉：

1. 肥胖或需要控制體重人士

以100克果肉計算，一根中等大小香蕉所含熱量已超過四分之一碗米飯，若飯後再額外大量進食，容易令總熱量超標，增加體重管理壓力。

肥胖或需要控制體重人士應少吃香蕉。資料圖片

2. 糖尿病患者

香蕉的升糖指數雖不算特別高，但碳水化合物含量不少，對血糖仍有一定影響。若一次過吃太多，或選擇熟透、糖分較高的香蕉，可能令血糖波動更明顯，因此糖尿病患者應按自身血糖控制情況及醫護建議適量進食。

3. 經常泛酸、燒心或有胃食道反流問題的人

部分人士進食香蕉後，尤其是熟透香蕉，可能感到胃酸倒流、胸口灼熱或胃部不適。若本身已有相關症狀，便不宜把香蕉視為「養胃」食物大量進食。

經常泛酸、燒心或有胃食道反流問題的人應少吃香蕉。資料圖片

4. 高鉀血症患者、腎功能不全或患有腎病人士

由於香蕉含鉀量較高，腎功能受損者排鉀能力下降，若仍長期大量食用，可能增加血鉀過高風險。特別是本身有慢性腎病、長者或正在服用部分降壓藥、保鉀利尿劑的人，更應先諮詢醫生或營養師。

5. 部分胃腸功能較弱或胃腸疾病患者

有些人吃香蕉後會出現胃部不適、腸道不適，甚至口腔、咽喉黏膜不舒服。報道提醒，這類人士不宜大量吃香蕉，尤其不宜飯前空腹進食，以免刺激感更明顯。

乏力腿軟未必等於缺鉀

事件也令不少人重新關注「香蕉補鉀」的迷思，香蕉確實含有鉀，但並非所有乏力、腿軟都等於缺鉀。低鉀和高鉀都可能令人感到乏力、肌肉無力，若未經檢查便自行大量進食高鉀食物，反而可能延誤病情，甚至令問題惡化。

健康人士可適量食用 特殊人群須因人而異

對一般健康人士而言，毋須因個案而完全不吃香蕉。關鍵在於適量及因人而異。若平日身體健康、腎功能正常，每日吃1至2根香蕉通常屬可接受範圍；但若本身有腎病、糖尿病、高血壓並長期服藥、胃酸倒流或腸胃敏感等問題，便應按個人情況調整攝取量，避免將香蕉當作補鉀或通便的「萬能食物」。

食補不宜盲目 長者及慢性病患者更要小心

營養提醒，食物再健康也不代表越多越好。若出現持續乏力、心悸、四肢麻木、腿軟或精神變差等症狀，應盡快求醫檢查，而非單靠網上資訊自行判斷是否缺鉀。尤其長者、慢性病患者及長期服藥人士，更應定期監測相關指標，避免好心食補反而變成健康風險。

英國醫生指出，日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

平民小食或有助護心

護心未必一定要靠昂貴保健品，日常飲食中的簡單選擇也可能為心血管健康帶來幫助。英國國民保健署醫生、網絡健康內容創作者 Dr Karan Rajan 近日分享一個平民護心飲食建議，指每日進食一杯紅桑子配一小把無鹽杏仁，有助補充抗氧化物、膳食纖維、鉀質及不飽和脂肪，或可協助維持血壓及膽固醇水平。對於工作忙碌、經常外食的都市人而言，這款簡單小食或可成為下午茶的較健康替代選擇。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

紅桑子配杏仁成護心組合

Dr Karan Rajan 指出，這個「護心組合」並不昂貴，也不是難以取得的營養補充劑，而是一杯紅桑子（又稱覆盆子），配一小把無鹽杏仁。兩款食物看似普通，但同時含有膳食纖維、抗氧化物、鉀質及不飽和脂肪等營養素，被指對心血管健康有一定幫助。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

高血壓與高膽固醇是血管兩大隱患

Dr Karan Rajan 解釋，心臟病及動脈粥樣硬化，即俗稱血管硬化或血管阻塞，往往與高血壓及高膽固醇有關。若血壓長期偏高，會增加血管及心臟負擔；若「壞膽固醇」（LDL）水平過高，也可能令脂質在血管壁積聚，增加心血管疾病風險。因此，保護心血管並非只靠短期進補，關鍵仍在於日常飲食及生活習慣。Dr Karan Rajan 建議，可用較天然、低加工的食物取代高鹽、高糖或高脂零食，從飲食中逐步改善血壓及膽固醇水平。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

紅桑子含鉀質及抗氧化物 有助調節血壓

紅桑子是不少人加入乳酪、燕麥或沙律中的常見莓果。Dr Karan Rajan 指出，紅桑子含有抗氧化物，有助身體對抗慢性發炎；同時也含有鉀質，而鉀質在人體內與血壓調節有密切關係。

一般而言，攝取足夠鉀質有助身體排走多餘鈉質，也有助血管放鬆。對經常外食、攝取鹽分偏高的人而言，在均衡飲食中加入適量水果及蔬菜，有助改善整體飲食質素。紅桑子本身熱量不高，又含有膳食纖維，作為下午茶或餐後小食，比起高糖甜品或汽水，屬於較健康的選擇。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

無鹽杏仁含不飽和脂肪 有助維持血管健康

至於另一款食物無鹽杏仁，近年也常被視為較健康的堅果選擇。不少人擔心堅果脂肪含量高，但杏仁所含的主要是不飽和脂肪，適量進食有助維持心血管健康。Dr Karan Rajan 表示，每日進食一小把杏仁，有助補充膳食纖維、維他命E、鎂質及健康脂肪，對調節膽固醇及血壓均有幫助。當中，膳食纖維有助增加飽腹感，也有助改善整體代謝健康；維他命E則屬抗氧化營養素，有助保護細胞免受氧化壓力影響。

不過，杏仁雖然有益，仍不宜過量。由於堅果熱量較高，若一次進食太多，反而可能令整體熱量攝取超標。較理想的做法是每日一小把，並選擇原味、無鹽、無糖版本，避免額外攝入過多鹽分或糖分。

兩款食物合併 成為高纖抗氧化小食

Dr Karan Rajan 推介紅桑子配無鹽杏仁，原因在於兩者可互相補足。紅桑子提供抗氧化物、鉀質及膳食纖維；杏仁則提供不飽和脂肪、維他命E、鎂質及纖維。兩者合併，不但有助增加飽腹感，也比一般高糖、高鹽零食更有營養價值。

對於生活節奏急促、經常外賣、蔬果攝取不足的都市人來說，這類簡單小食可作為下午茶替代選擇。與其在下午肚餓時購買魚蛋、燒賣、薯片或珍珠奶茶，不如改為一小碗紅桑子配少量無鹽杏仁，既可解饞，也可減少攝取過多糖分、鹽分及飽和脂肪。

平民食材不等於可取代治療

這個飲食建議最吸引之處，在於食材容易購買，成本也相對低。無論大型超市、凍肉店或部分街市，都可找到新鮮或急凍紅桑子，以及大包裝原味無鹽杏仁。相較於昂貴保健品，這類天然食材更適合作為日常飲食的一部分。

不過，健康飲食並不等於可以取代藥物或醫生診治。若本身已有高血壓、高膽固醇、糖尿病、心臟病，或正在服用降血壓、降血脂、抗凝血等藥物，應按醫生指示治療，不應自行停藥或只靠單一食物改善病情。

日常護心不用靠昂貴保健品，2款平價食物即有助減少心臟病風險。資料圖片

專家也提醒，護心並非靠某一款「神奇食物」，而是長期生活習慣的累積。除了適量進食水果、堅果及高纖食物，也應減少高鹽、高糖、高飽和脂肪及超加工食品，並配合恆常運動、充足睡眠、戒煙限酒及定期檢查。每日一杯紅桑子配一小把無鹽杏仁，或許不是昂貴秘方，卻可以是改善飲食習慣的一個簡單開始。