咖啡因代謝約需數小時 早晨飲咖啡或令人更精神愉快 專家籲勿空腹及太晚飲

專家指出，咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快，提醒勿空腹及太晚飲。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

咖啡提神也要飲對 時間分量體質都影響效果

不少人每天上班前都習慣飲一杯咖啡提神，甚至將早晨第一杯咖啡視為「開機儀式」。惟有研究指出，咖啡雖然有助提神，但飲用時間、分量及個人體質均會影響效果。若太晚飲咖啡，咖啡因可能在晚上仍未完全代謝，對睡眠造成影響；若空腹飲用，也可能刺激胃酸分泌，引起胃部不適。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

早上飲咖啡提神效果較佳 研究指或提升愉悅感

有研究指出，與一天中其他時段相比，早晨飲咖啡後，人的心情或會更好，愉悅感和活力也可能較強。研究人員解釋，咖啡因能阻斷腺苷受體，減低困倦感，同時可能增加大腦部分區域的多巴胺活性，進而改善情緒及提高警覺度。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

從日常生活角度看，早上起床後一段時間，身體仍可能處於未完全清醒狀態。若在早餐後、約上午時段飲用咖啡，既可避免空腹刺激胃部，也較有助發揮提神效果。專家提到，一般可選擇在早上約10時左右飲用，對部分人來說較能達到醒神作用。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

咖啡因代謝有個體差異 太晚飲或影響入睡

咖啡因進入人體後，通常會在短時間內被吸收，並逐步發揮提神作用。不過，咖啡因並非飲完很快便完全消失。健康成人代謝咖啡因一般需要數小時，常見說法是約8小時左右，但實際時間因人而異，有人較快代謝，有人則可能持續受影響至晚上。

專家提醒，咖啡因對睡眠的影響並不只取決於「有沒有困意」，也與體內殘留濃度及個人敏感度有關。若本身容易失眠、心悸、焦慮，或飲咖啡後容易手震、心跳加快，便應更早停止攝入咖啡因。一般而言，下午較晚時間後應盡量避免飲咖啡，對咖啡因敏感人士更可考慮中午前後便停止。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

不建議空腹飲咖啡　可先吃早餐或碳水食物

不少人早上趕時間，會直接空腹飲咖啡醒神，但這種做法未必適合所有人。咖啡因可刺激胃酸分泌，令胃酸濃度增加，對胃部較敏感、容易胃痛、胃酸倒流或胃脹的人士而言，空腹飲咖啡可能加重不適。

若早上時間緊張，至少可在飲咖啡前先吃少量食物，例如麵包、包、餅類或其他含碳水化合物的早餐，減低對胃部的刺激。對胃部敏感人士而言，也可考慮減少咖啡濃度、避免凍飲，或改在正餐後才飲。

咖啡因代謝約需8小時，早晨飲咖啡或令人更精神愉快。網上圖片

成人每日咖啡因不宜過量　一杯大美式或已逾200毫克

健康成年人每日咖啡因攝入量一般不宜超過400毫克。不過，咖啡因含量會因飲品種類、杯量、沖泡方式及品牌而有很大差異。以大杯美式咖啡為例，咖啡因含量可能已超過200毫克，若同日再飲奶茶、濃茶、能量飲品或含咖啡因飲料，便容易在不知不覺間超量。

不少人只計算咖啡，卻忽略奶茶、茶類、能量飲品、朱古力及部分止痛藥、感冒藥中也可能含咖啡因。若一天內同時攝入多種含咖啡因產品，可能出現心悸、手震、焦躁、胃部不適或睡眠質素下降。

代謝快慢受體質影響　敏感人士宜記錄身體反應

為何有人下午飲咖啡仍能熟睡，有人早上飲一杯也會心慌失眠？這與個人體質、代謝速度、睡眠狀態、用藥情況及咖啡因耐受度有關。部分人天生代謝較快，咖啡因對睡眠影響較少；亦有人屬於較敏感體質，即使攝入不多，也可能出現明顯反應。
專家建議，市民可留意自己飲咖啡後的身體反應，例如飲用時間、分量、是否空腹、當晚是否難以入睡、會否心跳加快或手震。若發現下午飲咖啡後經常失眠，便應提早飲用時間，減少分量，或改選低因咖啡。

咖啡可提神但不宜代替睡眠　飲得對才更健康

咖啡並非不能飲，關鍵在於飲得是否合適。對大部分健康成年人而言，適量咖啡可以是日常生活的一部分，也可能有助提升早晨精神狀態和心情。但若將咖啡當作長期熬夜後的補救方法，或靠一杯接一杯硬撐精神，反而可能令身體更疲累，甚至形成惡性循環。

總之，飲咖啡應把握幾個原則：盡量不要空腹飲、避免太晚飲、控制每日總咖啡因攝入量，並按自身反應調整。若本身有睡眠問題、焦慮、胃酸倒流、高血壓、心律不整，或正在服用相關藥物，則應更謹慎，必要時先諮詢醫生或營養專業人士。咖啡可以提神，但睡眠、飲食和規律作息，始終才是維持精神與健康的根本。

大腦老化隨時影響各個身體功能，若日常保持5大良好習慣或可助大腦年輕8歲。

大腦老化隨時影響各個身體功能，日常保持5大良好習慣或可助大腦年輕8歲。資料圖片

大腦是人體重要器官，一旦出現老化，不但可能影響記憶及認知能力，也可能牽連多項身體功能。台灣神經內科醫生鄭淳予引述美國研究指出，生活習慣與大腦老化速度息息相關，即使本身有慢性疼痛，只要維持健康生活方式及良好心理狀態，大腦年齡最多可較缺乏相關習慣的人年輕約8歲。

大腦老化隨時影響各個身體功能，日常保持5大良好習慣或可助大腦年輕8歲。資料圖片

鄭淳予在Facebook專頁表示，美國佛羅里達大學及阿拉巴馬大學伯明翰分校研究團隊，於2025年9月在神經醫學期刊《Brain Communications》發表相關研究。研究人員在兩年間追蹤128名成年人，當中大部分人患有膝關節炎症或慢性疼痛，並透過腦部影像分析，量化參加者的「大腦年齡」。

研究發現，慢性疼痛可能加速大腦老化。疼痛持續日數愈多、強度愈高，以及涉及身體部位愈廣，腦部老化程度也愈明顯。此外，經濟及社會壓力也可能對大腦造成影響，例如低收入、失業、教育程度較低，或居住在資源相對匱乏的社區，均與較高的大腦老化程度有關，相關人士的腦齡平均可老化約3年。

不過，研究同時發現，健康生活習慣及良好心理狀態或有助抵銷部分負面影響。即使患有慢性肌肉骨骼疼痛，若能維持較佳生活習慣，大腦年齡最多可較缺乏健康習慣的人年輕約8歲。鄭淳予整理出以下5項有助維持腦部健康的生活習慣。

1. 維持良好睡眠

睡眠是大腦修復及清除代謝廢物的重要時間。研究顯示，睡眠質素愈佳，大腦年齡也傾向較年輕。鄭淳予建議，每晚維持約7至9小時睡眠，並盡量固定上床及起床時間。

睡前1至2小時應減少使用手機、平板電腦等電子產品，也避免接觸過強光線，同時減少攝取咖啡因及酒精，並避免在臨睡前進行大量或高強度運動，以免影響睡眠質素。

睡眠質素愈佳，大腦年齡也傾向較年輕。資料圖片

2. 維持健康體重及腰圍

腹部脂肪堆積與身體發炎及代謝異常有關，而這些因素同樣可能影響腦部健康。鄭淳予指出，控制體重的意義不只是改善外觀，亦有助保護大腦及心血管健康。

維持健康體重及腰圍同樣可能影響腦部健康。資料圖片

他建議女性腰圍最好維持在80CM或以下，男性則維持在94CM或以下。飲食方面可增加蔬菜、水果、堅果、全穀類及橄欖油等食物，並按個人能力增加運動量，以每星期約150分鐘帶氧運動為目標，同時減少含糖飲品、糕點及加工食品。

3. 戒煙及避免吸入二手煙

吸煙會損害血管、增加身體發炎反應，也可能減少大腦血流，進而加快腦部老化。鄭淳予提醒，任何時候開始戒煙都不算遲，有需要人士可尋求戒煙門診或專業醫療協助。即使本身沒有吸煙習慣，若身邊親友吸煙，也應盡量減少接觸二手煙，以降低對身體及腦部健康的影響。

4. 培養正向心態及管理壓力

研究亦顯示，「樂觀」及「正向情感」可能是保護大腦的重要因素。鄭淳予表示，樂觀並非與生俱來，也可透過日常練習逐漸培養。他建議可每天進行約10至20分鐘正念冥想或呼吸練習，即使時間較短也有幫助，關鍵在於持之以恆。此外，也可尋找適合自己的減壓方式，包括聽音樂、閱讀、園藝、遠足或洗熱水澡等。

同時也可練習「轉念」，讓大腦不要只集中於威脅及困難，而是嘗試從逆境中看見正面經驗、收穫及可改善之處。

「樂觀」及「正向情感」可能是保護大腦的重要因素。資料圖片

5. 維持正向人際連結

良好的人際關係除了能提供情緒支持及實際幫助，也可增加生活的意義感。鄭淳予建議，平日應主動與家人及朋友保持聯絡，不要只等待別人主動關心。他強調，人際關係的質素往往比數量重要，應建立互相支持的雙向關係，「不只是接受，也能提供支持和幫助」。他形容：「我們不需要1,000個Facebook好友，需要的是一個在痛苦時願意好好聽我們說話的人」。

良好的人際關係除了能提供情緒支持及實際幫助，也可增加生活的意義感。資料圖片

鄭淳予指出，大腦老化並非完全無法改變。即使面對慢性疼痛、生活壓力或其他不利因素，仍可從睡眠、飲食、運動、戒煙、心理調適及人際關係等方面著手，透過長期維持良好生活習慣，為腦部健康建立更好的保護。