升降機突發故障點算？專家教被困正確應對 亂按樓層無效

江蘇外賣員遇升降機急墜惹關注，專家教正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援，切忌強行開門。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

外賣員稱遇升降機急墜 專家指多屬停機錯覺

若電影中常見升降機急墜的驚險場面一旦在現實中上演，人們應如何自救？近日，江蘇南通一名外賣員自稱工作期間遇到升降機「急速下墜」，事件在網上引發討論。不少人好奇，受困時是否應按下所有樓層按鈕求生。對此，專家指出，現代升降機設有多重安全保護裝置，所謂「急墜」多數只是保護性停機造成的錯覺，盲目亂按按鈕不但無助脫困，反而可能幹擾升降機的自我檢測程序。

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網民熱議自救方法 按下樓層掣是否有效成焦點

日前，江蘇南通一名外賣員在網上發文稱，他在工作期間曾遇到升降機急速下墜，所幸最終未有釀成悲劇。帖文下方不少網民留言，關注若遇到類似情況應如何應對。也有人提到，曾在電影中看過受困者即時按下所有樓層按鈕，惟不清楚這種做法在現實中是否有效。

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現代升降機設多重保護 高溫高濕易致故障

對此，有特種設備安全專家解釋，現代升降機均配備多重安全保護裝置，包括限速器、安全鉗及緩衝器等。當升降機偵測到運行速度異常時，相關安全系統會迅速啟動並自動煞停，因此市民毋須過度恐慌。不過，隨著夏季高溫及高濕天氣來臨，升降機設備確實較容易因環境因素出現故障，導致乘客被困。一旦不幸被困升降機，正確應對十分重要。

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被困應冷靜求助 切忌強行開門亂按樓層掣

專家建議，乘客首先應保持冷靜，並立即按下轎廂內的緊急通話按鈕，聯絡維修人員；同時可撥打升降機應急救援專線求助，之後留在轎廂內耐心等待救援人員到場，切勿慌張自行處理。專家也提醒，被困期間有多項危險行為必須避免。乘客切勿強行打開轎廂門、嘗試從轎廂頂部安全窗爬出，也不要在轎廂內反覆踢打、搖晃門扇或劇烈跳躍。此外，非專業人員不應盲目嘗試開門，更不要做出「按下所有樓層按鈕」等無效動作，以免干擾升降機系統判斷，甚至增加受傷風險。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

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專家指出，高溫高濕細菌肆虐，5類高危食物應慎食，世衞教路5原則助預防。

夏季食源性疾病風險驟增

夏季氣溫高、濕度大，細菌等致病微生物進入活躍繁殖期，食源性疾病風險隨之飆升。國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥指出，每年6月至9月是食源性疾病高發期，發病事件數及發病人數均佔全年約三分之二。《生命時報》綜合多位專家觀點，盤點五類在夏天特別容易滋生致病菌的食物。

五類高危食物

肉、蛋、奶——沙門氏菌

沙門氏菌主要污染肉、蛋、奶及其製品，其中雞肉和雞蛋最易受污染，蔬菜水果也可能中招。據中國疾病預防控制中心監測數據，內地由細菌引起的食源性疾病中，沙門氏菌佔比高達70%至80%。感染症狀包括嘔吐、腹瀉、腹痛，兒童、長者及孕婦等免疫力較弱人士可能出現寒戰、驚厥、抽搐甚至昏迷等嚴重併發症。

專家詳列5種食物在高溫高濕環境下最易滋生細菌。資料圖片

海產——副溶血性弧菌

副溶血性弧菌屬嗜鹽性細菌，常見於海水、沿海環境及魚貝類海產中。感染後會出現惡心、嘔吐、臍周陣發性絞痛及水樣腹瀉，可能伴隨低燒，嚴重者可致脫水、血壓下降甚至休克。

專家詳列5種食物在高溫高濕環境下最易滋生細菌。資料圖片

水果、涼菜——致病性大腸桿菌

大腸桿菌普遍存在於恆溫動物腸道內，多數無害，但部分致病性強，能引起腹瀉、出血性腸炎等症狀，常污染肉蛋奶製品、水果、飲料及涼菜。感染後可致嚴重痙攣性腹痛及反覆出血性腹瀉，伴發燒嘔吐，嚴重者甚至引發急性腎衰竭致命。

專家詳列5種食物在高溫高濕環境下最易滋生細菌。資料圖片

冷食肉類——單增李斯特菌

單增李斯特菌生命力頑強，即使在雪櫃冷藏室仍能生長繁殖，午餐肉等冷食肉類是其「心頭好」，新鮮奶酪因水分高、酸度低也易受污染。感染後3至70天內可出現輕微流感徵狀，嚴重者可患腦膜炎，孕婦感染可能導致流產、早產或新生兒感染等嚴重後果。

專家詳列5種食物在高溫高濕環境下最易滋生細菌。資料圖片

高蛋白及高澱粉食物——金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌喜歡蛋白質豐富的食物如肉蛋奶製品，也偏愛米飯、月餅等高澱粉食物。雖然殺傷力有限，但若在食物中大量繁殖，便可能產生腸毒素，其耐熱性極強，100°C加熱30分鐘也不能完全破壞。進食含毒素食物後會出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀。

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WTO「食品安全五要素」助預防

要預防食源性疾病，最關鍵是遵從世界衛生組織推薦的「食品安全五要素」：

保持清潔：接觸食物前後、處理生熟食品交替期間均需洗手；廚房用具及抹布須保持清潔。

生熟分開：處理生、熟食品須使用兩套刀具、砧板及器皿。

燒熟煮透：肉類、禽類、蛋類及海產等須徹底煮熟。

保持食物安全溫度：熟食在室溫下存放不超過2小時，所有易腐壞食物應及時冷藏。

使用安全的水和原材料：水果和蔬菜須徹底清洗乾淨。

隔夜飯菜須警惕

科信食品與健康信息交流中心主任鍾凱提醒，隔夜食物能否進食關鍵在於儲存條件。20°C至30°C是細菌繁殖最快的溫度區間，35°C至37°C接近人體內臟溫度，正是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等食源性致病菌的最適生長溫度。剩飯剩菜尚有餘熱時便應裝盒放入雪櫃，盡快降溫至冷藏條件以抑制細菌繁殖。若食物在室溫下放置過久（如隔夜），特別是葉菜、湯水、涼菜、滷味、海鮮等，細菌容易超標，可致腹瀉等問題，最好避免進食。

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