沒有骨痛不代表骨骼健康 5大飲食陷阱或悄悄偷走鈣質

醫生指出，沒有骨痛不代表骨骼健康，年輕人也要防骨質疏鬆，5大飲食陷阱或加速鈣質流失。

沒有骨痛不代表骨骼健康，年輕人也要防骨質疏鬆，5大飲食陷阱或加速鈣質流失。資料圖片

骨質疏鬆早期無聲無息

沒有骨痛，不代表骨骼健康。骨質疏鬆症被稱為「沉默的疾病」，早期往往沒有明顯徵兆，很多人直至輕微跌倒也骨折，才發現骨質已大量流失。近年都市人久坐少動、飲食不均、愛飲咖啡濃茶，加上少曬太陽，令骨骼健康問題不再只是長者專利。想避免日後「一跌即斷」，護骨應由日常生活開始，從補鈣、補充維他命D，到避開高鹽、高咖啡因等飲食陷阱，都是預防骨質疏鬆的重要一步。

沒有骨痛不代表骨骼健康，年輕人也要防骨質疏鬆，5大飲食陷阱或加速鈣質流失。資料圖片

骨質密度下降增骨折風險

骨質疏鬆症是一種與骨骼新陳代謝有關的疾病，當骨質密度下降，骨骼結構便會變得脆弱，失去應有的堅固度，令骨折風險大大增加。一般而言，骨質會由幼年及青少年時期逐步建立，約在30歲前後達至高峰。惟隨著年齡增長，骨質會逐漸流失，尤其女性在更年期後，受荷爾蒙變化影響，骨質流失速度往往較快。

骨質疏鬆不只是長者問題

雖然年齡增長是骨質疏鬆的重要風險因素，但這並不代表骨質疏鬆只屬長者問題。若年輕時飲食不良、長期缺乏運動、少接觸陽光，又沒有適當維持骨骼健康，骨質流失速度便可能提早加快。近年也不時出現20至30歲人士骨質不足甚至骨質疏鬆的個案，因此預防骨質疏鬆不應等到年老才開始，而應及早建立「骨本」。

沒有骨痛不代表骨骼健康

不少人忽視骨質疏鬆，其中一個原因是早期通常沒有明顯徵兆。患者往往要到病情較嚴重，甚至出現併發症時才察覺，包括腰背痛、輕微碰撞後骨折、脊椎塌陷導致駝背，甚至身高變矮等。換言之，沒有骨痛並不代表骨骼一定健康。日常一些看似普通的不良習慣，可能正悄悄加速鈣質流失，令骨骼在不知不覺間變得脆弱。

鈣質不足易動用骨骼儲備

鈣質是維持骨骼健康不可或缺的重要礦物質，也是形成骨骼的主要成分。不過，鈣質並不只存在於骨骼，也參與血液凝固、肌肉收縮及神經傳導等功能。人體大部分鈣質儲存在骨骼之中，當身體血鈣不足時，便會動用骨骼中的鈣質來維持正常生理功能。若長期從飲食中攝取鈣質不足，又同時不斷流失鈣質，便會增加骨質疏鬆風險。

5大飲食陷阱 或加速鈣質流失

第一，過量攝取咖啡因。不少都市人習慣每日飲用咖啡、濃茶、能量飲品或含咖啡因汽水提神，但若攝取過量，可能增加鈣質經尿液排出，同時影響身體吸收鈣質。

5大飲食陷阱或加速鈣質流失。資料圖片

第二，經常進食高鹽食物。罐頭、加工肉類、醃製食物、即食麵及重口味調味料等，往往含有較高鹽分。當身體排走多餘鈉質時，鈣質也可能隨尿液一同流失，長遠不利骨骼健康。

第三，過量攝取磷質。磷是人體常見礦物質，肉類、高蛋白食物及不少加工食品均含有磷。適量磷質有其生理作用，但若攝取過量，可能影響鈣磷平衡，進而影響鈣質吸收及增加鈣質排走。

第四，誤信「以形補形」補鈣。不少人以為長時間熬煮骨湯、魚骨湯或進食豬腳薑便能補鈣，但其實骨頭中的鈣質未必會大量溶入湯中，湯水鈣質含量未必足以達到補鈣效果。豬腳本身鈣質也不算高，並非理想補鈣食物。

第五，補鈣與補鐵時間不當。坊間營養意見指出，高鈣與高鐵質若同時大量補充，或會影響彼此吸收效果。若需要同時服用鈣片及鐵質補充劑，宜先諮詢醫生、藥劑師或營養師意見，並按建議分開時間服用。

如何判斷是否骨質疏鬆？

臨床上，骨質密度可透過雙能量X光吸收儀檢查，即常稱的DEXA或DXA檢查作評估。報告一般會以T值（T-score）顯示骨質狀況。若T值大於或等於-1，通常屬正常範圍；若T值介乎-1至-2.5之間，則屬骨質減少；若T值等於或低於-2.5，則可被界定為骨質疏鬆症。不過，實際診斷及治療安排仍需由醫生按個人年齡、病史、骨折風險及其他身體狀況綜合判斷。

護骨重點一：定期檢查及早預防

由於骨質疏鬆早期未必有明顯病徵，不少人都是在骨折或出現腰背痛、駝背等問題後才發現。因此，定期瞭解自己的骨骼狀況，有助及早預防及處理。若屬高風險人士，例如更年期後女性、長者、曾有脆性骨折、長期服用類固醇、體重過輕、家族有骨質疏鬆史，或長期缺乏運動及鈣質攝取不足，應考慮向醫生查詢是否需要接受骨質密度檢查，並按結果調整飲食及生活習慣。

護骨重點二：多選高鈣食物

要維持骨骼健康，飲食中的鈣質攝取十分重要。一般成年人每日需要約800至1000毫克鈣質，懷孕及哺乳婦女需要約800至1000毫克，50歲或以上成年人則約需800至1300毫克。常見含豐富鈣質的食物包括奶類及奶製品，例如牛奶、芝士及乳酪；海產類如沙甸魚、白飯魚及銀魚乾；豆製品如板豆腐、豆腐乾及加鈣低糖豆漿；蔬菜類則可選擇西蘭花、芥蘭、菜心等深綠色蔬菜。日常飲食若能多元配搭，比單靠補充劑更有助長遠維持骨骼健康。

維他命D助鈣質吸收。資料圖片

護骨重點三：維他命D助鈣質吸收

補鈣並非只看鈣質攝取量，維他命D同樣重要。維他命D有助腸道吸收鈣質，並協助維持血鈣水平，對骨骼健康十分關鍵。市民可透過日常適量接觸陽光，幫助身體製造維他命D，也可從食物中攝取，例如三文魚、雞蛋、已添加維他命D的奶類產品等。同時，適量負重運動如步行、行樓梯、太極及健身操等，亦有助刺激骨骼，維持骨質。

維他命D助鈣質吸收。資料圖片

總之，骨質疏鬆並非一朝一夕形成，也不只是長者才需要關注。由年輕時開始建立良好飲食習慣、攝取足夠鈣質及維他命D、減少高鹽和過量咖啡因、配合適量負重運動，才是保護骨骼、減慢骨質流失的長遠方法。

維他命D助鈣質吸收。資料圖片

江蘇外賣員遇升降機急墜惹關注，專家教正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援，切忌強行開門。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

外賣員稱遇升降機急墜 專家指多屬停機錯覺

若電影中常見升降機急墜的驚險場面一旦在現實中上演，人們應如何自救？近日，江蘇南通一名外賣員自稱工作期間遇到升降機「急速下墜」，事件在網上引發討論。不少人好奇，受困時是否應按下所有樓層按鈕求生。對此，專家指出，現代升降機設有多重安全保護裝置，所謂「急墜」多數只是保護性停機造成的錯覺，盲目亂按按鈕不但無助脫困，反而可能幹擾升降機的自我檢測程序。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

網民熱議自救方法 按下樓層掣是否有效成焦點

日前，江蘇南通一名外賣員在網上發文稱，他在工作期間曾遇到升降機急速下墜，所幸最終未有釀成悲劇。帖文下方不少網民留言，關注若遇到類似情況應如何應對。也有人提到，曾在電影中看過受困者即時按下所有樓層按鈕，惟不清楚這種做法在現實中是否有效。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

現代升降機設多重保護 高溫高濕易致故障

對此，有特種設備安全專家解釋，現代升降機均配備多重安全保護裝置，包括限速器、安全鉗及緩衝器等。當升降機偵測到運行速度異常時，相關安全系統會迅速啟動並自動煞停，因此市民毋須過度恐慌。不過，隨著夏季高溫及高濕天氣來臨，升降機設備確實較容易因環境因素出現故障，導致乘客被困。一旦不幸被困升降機，正確應對十分重要。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

被困應冷靜求助 切忌強行開門亂按樓層掣

專家建議，乘客首先應保持冷靜，並立即按下轎廂內的緊急通話按鈕，聯絡維修人員；同時可撥打升降機應急救援專線求助，之後留在轎廂內耐心等待救援人員到場，切勿慌張自行處理。專家也提醒，被困期間有多項危險行為必須避免。乘客切勿強行打開轎廂門、嘗試從轎廂頂部安全窗爬出，也不要在轎廂內反覆踢打、搖晃門扇或劇烈跳躍。此外，非專業人員不應盲目嘗試開門，更不要做出「按下所有樓層按鈕」等無效動作，以免干擾升降機系統判斷，甚至增加受傷風險。

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片

專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片