水果當晚餐看似健康？中醫提醒部分人或愈食愈濕 西瓜蜜瓜提子榴槤食法有別

不少人將水果當正餐認為既能減肥又健康，惟中醫提醒部分人或愈食愈濕，教按體質選擇。

不少人將水果當正餐認為既能減肥又健康，惟中醫提醒部分人或愈食愈濕。資料圖片

不少人為了減肥或追求健康，晚餐不吃飯、不吃肉，只準備一大盤西瓜、蜜瓜、提子或榴槤，認為水果水分充足、含有維他命及膳食纖維，既能飽肚，又比一般正餐清淡。惟部分人連續數日以水果代替晚餐後，反而出現胃脹、口中黏膩、容易疲倦、大便稀爛，甚至翌日起床面部浮腫等不適。

從中醫角度而言，水果並非愈多愈好，更不宜一概取代正餐。問題未必在於水果本身「不健康」，而是個人體質、進食分量、溫度及時間不合適，令脾胃運化負擔增加。對本身脾胃虛弱、怕冷、容易腹瀉或痰濕偏重的人士而言，大量進食冰凍及甘甜水果，確有可能愈食愈「濕」。

不少人將水果當正餐認為既能減肥又健康，惟中醫提醒部分人或愈食愈濕。資料圖片

中醫所說的「濕」　並非水果水分太多

不少人將「濕氣」理解為身體內的水分太多，但在中醫辨證語境中，「濕」主要涉及脾胃運化及水液輸布失常。當脾胃未能順利消化食物及運送水液時，身體可能出現困倦乏力、頭重、胃脹、食慾欠佳、口中黏膩、大便稀爛或舌苔厚膩等表現。

換言之，並非吃一片西瓜便會「生濕」，真正需要留意的是一次過吃得太多、把水果當作整頓晚餐、進食時溫度過低，以及本身的脾胃功能是否適合。中醫飲食養生講求「五穀為養、五菜為充、五畜為益、五果為助」，水果主要用作輔助營養，飲食仍應定時定量、寒熱適宜及葷素配搭，並因應季節與個人體質作出選擇。

不少人將水果當正餐認為既能減肥又健康，惟中醫提醒部分人或愈食愈濕。資料圖片

只吃水果並不等於一頓均衡晚餐

水果含有水分、維他命、礦物質及膳食纖維，是健康飲食的重要部分，但若晚餐只有水果，通常缺少足夠蛋白質及其他食物種類，也未必能長時間維持飽足感。

世界衞生組織指出，健康飲食應兼顧足夠、均衡、適量及多元化，並從全穀物、蔬菜、水果、豆類，以及其他蛋白質來源攝取不同營養，而不是長期依賴單一食物。因此，中醫所說的「五果為助」並非否定水果，而是提醒水果應作為整體飲食的一部分。若為控制體重而完全戒除飯、肉及其他正餐食物，長遠未必比適量進食一頓均衡晚餐更健康。

西瓜甘寒消暑 脾胃虛寒者勿冰凍大吃

西瓜是炎夏常見水果。中醫認為，西瓜味甘性寒，具有清熱解暑、生津止渴及通利小便的作用，適合在天氣炎熱、出汗較多或感到暑熱口渴時適量進食。然而，西瓜的寒涼性質並非適合所有人。若本身經常手腳冰冷、胃口欠佳、容易腹痛或大便稀爛，再於晚上一次過吃下大量雪凍西瓜，可能令脾胃不適更加明顯。

尤其不少人把半個西瓜抱在懷中邊追劇邊吃，不知不覺便遠超一般水果分量。有衞生防護中心資料顯示，半碗切粒西瓜約為一份水果，並非整盤或半個西瓜才算一份。

西瓜甘寒消暑，脾胃虛寒者勿冰凍大吃。資料圖片

蜜瓜清甜多汁　「雪住食」更考驗脾胃

蜜瓜味道清甜、水分充足，經常被視為輕盈的減肥晚餐。不過，中醫提醒，真正需要注意的，往往不只是水果種類，而是「生冷」的食法。不少人從雪櫃取出蜜瓜後立即進食，甚至一次吃掉半個。有中醫養生資料指出，生冷瓜果雖能消暑生津，但過量進食可能損傷脾胃。

對脾胃功能正常、天氣炎熱及沒有腹瀉問題的人而言，適量蜜瓜通常毋須過分擔心；但若本身吃少量冷食已容易胃痛、腸鳴或腹瀉，可把蜜瓜從雪櫃取出後稍待回溫，並避免空腹或臨睡前大量進食。按衞生防護中心的水果分量指引，半碗蜜瓜約為一份水果。

蜜瓜清甜多汁，「雪住食」更考驗脾胃。資料圖片

提子性質較平和 不代表可以一串接一串

與西瓜相比，中醫認為提子性質相對平和，味酸甘，有益氣血、補肝腎、醒脾胃及利小便的作用，屬具有滋補性質的水果。不過，提子體積細小，容易令人低估實際進食量。有些人一邊工作或看電視，一邊吃掉整串提子，攝取量可能遠超原先預計。

衞生防護中心指出，半碗提子約為一份水果；衞生局的糖尿病飲食資料也列明，約10粒細提子或5粒大提子已相當於一份含約10克碳水化合物的水果。因此，即使提子在中醫食性上較平和，糖尿病患者、需要控制血糖或體重的人士，仍應留意分量，而非因其屬水果便無限制進食。

提子性質較平和，不代表可以一串接一串。資料圖片

榴槤偏溫熱甘膩 痰濕及內熱人士更應節制

榴槤常被形容為「水果之王」，但它與西瓜、蜜瓜的食性截然不同。在常見中醫食療分類中，榴槤偏溫熱、甘膩，陰虛內熱、容易口乾咽燥、暗瘡、便秘或濕熱表現較明顯的人士，不宜一次過進食太多。有中醫資料也將榴槤列為溫熱水果，建議陰虛體質人士減少進食。

部分人誤以為榴槤是水果，便可用數大件代替晚餐；但榴槤本身脂肪及能量較高，衞生防護中心的日常「兩份水果」建議也沒有把榴槤等天然高脂水果計算在一般水果份量之內。衞生局為糖尿病患者提供的換算資料顯示，約半粒細雞蛋體積的榴槤，已可視作一份含約10克碳水化合物的水果。

榴槤偏溫熱甘膩，痰濕及內熱人士更應節制。資料圖片

晚上不能吃水果？關鍵不只在時間

中醫並非規定入夜後完全不能吃水果。對消化能力正常的人而言，晚餐後適量進食室溫水果，一般毋須過分擔心。真正容易引起不適的情況，是把大量冰凍水果當作整頓晚餐，或在臨睡前吃至過飽。

脾胃虛弱者可考慮把水果安排在日間或兩餐之間，分量不宜太大，避免空腹進食大量寒涼瓜果。晚上若想吃水果，宜選擇室溫及分量較小的水果，並觀察自己進食後有否腹脹、腹痛、腸鳴或大便轉稀。水果也不宜榨成果汁當作晚餐。衞生防護中心指出，果汁的膳食纖維較完整水果少，糖分濃度則較高，因此應優先選擇原個水果。

水果晚餐可如何調整？

若希望晚餐吃得清淡，可保留水果，但不必把其他食物全部刪去。較合適的做法，是以適量飯、粥、番薯或其他穀物提供能量，配搭蔬菜，以及魚、蛋、豆腐或瘦肉等蛋白質來源，水果則留作飯後小食。

容易脾胃不適的人士，可避免同一餐混合大量西瓜、蜜瓜及凍飲；提子及榴槤則要特別控制分量。飲食後若出現輕微胃脹，可先暫停繼續進食，改飲少量溫水，翌餐恢復清淡及規律飲食，毋須自行大量飲用祛濕茶或服用中藥。

中醫強調辨證論治，同一種水果對不同體質可有不同反應。若持續出現腹瀉、明顯水腫、長期疲倦、食慾下降或體重異常變化，不應一概歸咎於「濕氣」，應向醫生或註冊中醫師求診，找出真正原因。水果本身並非問題，將水果神化成「吃得愈多愈健康」，才是常見誤區。適量、適時、配合體質及均衡飲食，才能真正發揮水果的營養及食療價值。

中醫指出，踏入10月乾咳不停未必是感冒所致，或是秋燥作怪，教分辨3類咳嗽。

10月乾咳不停未必是感冒所致，或是秋燥作怪。資料圖片

踏入10月，天氣逐漸轉涼，加上空氣濕度下降，不少人開始出現喉嚨痕癢、乾咳、口乾等情況。有些人明明沒有發燒、流鼻水等感冒症狀，咳嗽卻持續數日甚至更久。從中醫角度而言，這類情況有可能與秋季常見的「秋燥」有關。

中醫認為，秋季氣候偏乾燥，而「肺喜潤惡燥」，當燥邪影響肺部，容易耗傷津液，令呼吸道失去滋潤，進而出現乾咳、喉嚨乾癢、痰少等症狀。不過，並非所有秋天出現的咳嗽都是「秋燥咳」，仍需與感冒、鼻敏感及其他呼吸道問題區分。

乾咳為主 痰少而黏

「秋燥咳」其中一個較典型的特徵，是咳嗽聲較乾，患者經常覺得喉嚨痕癢，一開口說話或吸入較乾燥的空氣便容易咳嗽。與一般感冒咳嗽不同，秋燥咳通常痰量不多，即使有痰也可能較黏稠、不容易咳出，同時可伴隨口乾、鼻腔乾燥或嘴脣乾裂等情況。部分人即使不停飲水，喉嚨仍然有一種「乾乾的」感覺，也可能與秋季環境乾燥有關。

10月乾咳不停未必是感冒所致，或是秋燥作怪。資料圖片

喉嚨乾癢未必有明顯感冒症狀

如果是由一般上呼吸道感染引起的咳嗽，較常同時伴隨流鼻水、鼻塞、喉嚨痛、發燒、頭痛或全身疲倦等症狀。相對而言，秋燥引起的不適往往以「乾」為主要表現，例如喉嚨乾癢、鼻腔乾燥、皮膚乾燥，甚至大便較乾等，未必會出現明顯發燒或全身不適。

不過，單靠症狀並不能自行確診。如果咳嗽突然加劇，或同時有發燒、濃痰等情況，仍要考慮感染等其他原因。

10月乾咳不停未必是感冒所致，或是秋燥作怪。資料圖片

夜晚、清晨或身處冷氣房時更明顯

秋季早晚溫差較大，加上不少港人長時間身處冷氣環境，空氣中的水分較少，容易進一步刺激呼吸道。部分人會發現，白天情況尚算穩定，但一到晚上睡覺、早上起牀，或者長時間留在冷氣房內，乾咳及喉嚨痕癢便特別明顯。若本身已有鼻敏感，也可能因鼻水倒流刺激喉嚨而咳嗽，因此「早晚咳得特別厲害」並不一定等於秋燥。

夜晚、清晨或身處冷氣房時更明顯。資料圖片

10月乾咳不停未必是感冒所致，或是秋燥作怪。資料圖片

秋燥咳、感冒咳、過敏咳有何不同？

一般而言，秋燥咳較常見乾咳、少痰、口鼻及喉嚨乾燥；感冒咳則較容易同時出現喉嚨痛、鼻塞、流鼻水、發燒或疲倦等感染症狀。至於過敏引起的咳嗽，則可能同時伴隨連續打噴嚏、鼻痕、流清鼻水或眼睛痕癢，而且接觸塵蟎、冷空氣、花粉等致敏原後容易發作。三者症狀也可能重疊，因此不能單憑「有沒有痰」自行判斷。

「潤肺」並非狂吃雪梨　先做好保濕更重要

一提到秋燥，不少人第一時間想到雪梨、蜂蜜水、百合或銀耳等「潤肺」食物。從日常保養角度而言，保持充足水分、避免長時間處於過度乾燥環境，以及減少煙酒、過辣及刺激性食物，往往更加重要。使用冷氣時也可留意室內濕度，避免冷風長時間直接吹向面部及喉嚨。外出遇上較大溫差時，可適當保暖。

「潤肺」並非狂吃雪梨，先做好保濕更重要。資料圖片

至於中醫食療亦講求體質，並非所有人都適合大量進食偏滋潤或偏涼性的食材，若本身容易腹瀉、胃部不適，便不宜單純因為「秋燥」而大量進食。需要注意的是，咳嗽本身可以由感染、哮喘、鼻水倒流、胃酸倒流等多種原因引起。如果咳嗽持續數星期仍未改善，或出現呼吸困難、胸痛、咳血、持續高燒等情況，應盡快求醫，而不宜只靠食療處理。