扭曲了的大地 — 魔境武當 Verdon

Verdon 最著名的是它的大峽谷，亦是我們不辭勞苦翻山越嶺的目的地。Verdon，谷歌地圖把它譯作“韋爾東”， 總覺得不是味道，苦思要不要譯它做魔境，義對音差了一點，罷了，還是音譯叫武當恰當些。這裡，不管你是從哪個方向看，一切都是扭曲的，高處下望山脈盡在擺腰，河流不斷拐彎，從側面看岩層仿若波浪起伏，山脊總是高底不平。武當大峽谷，被譽為歐洲最美麗的峽谷，它雖然離羅馬帝國早早開發的城市不遠，但由於路途險峻，一直到近代才被征服，亦因此可以保留它原始的一面，我們無法多花時間深入探險，只能看到沿公路的片段，但也覺得不枉此行。

或許信神的會認為這是造物者的傑作，地質學家（我身旁的晉兒便是）會告訴我這只是非洲板塊壓迫歐亞板塊時形成的，但我更願意相信這是希臘神話中某位天神開玩笑時不小心弄出來的。不信？在扭曲的山形中我們還可以隱約看到這位天神的面孔！

 

到峽谷前我們先踫上扭曲得驚人的山岩，扭曲的山岩見過不少，但這個是底層被扭轉翻滾過來朝天直豎，可真嚇人！

這裡可不少像這樣的摺疊岩層

不懂事的羊兒只管在山坡覓食，和埋怨多事的遊人，又怎想到山坡背後大地的故事

峽谷中的武當河就如一把利刃，在大地劃出一道深深的傷痕。

 拱橋橫跨在大地的傷痕上，照出古羅馬的影子，簡樸而雄偉

在這兒你可找到了希臘天神的面孔？

Jonathan

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老

隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因

研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。

飢餓感如何延緩衰老？

根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：

激活「細胞自噬」 清除老化物質

空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。

調節代謝、減少內臟脂肪

保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。

抑制慢性炎症 延緩器官老化

研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。

增強大腦與免疫功能

空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。

專家教路如何「健康地保持飢餓感」？

航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：

1. 少食多餐 七八分飽最理想

減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。

2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物

包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。

3. 控制「能量缺口」

每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

輕斷食成熱門選擇

不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：

16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。

5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。

同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。

並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意

專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：

BMI低於18.5的消瘦人士

嚴重低血糖及胃潰瘍患者

孕婦、青少年、術後恢復者

胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）

若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學

醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。