教育局早前（10月3日）公布優化高中中史科及歷史科的課程框架，新課程框架擬於2027/28學年在中四級全面推行，並適用於2030年及以後的中學文憑試(DSE)。有中史及歷史科補習名師分析指，新課程框架關鍵在於在考核方面，引入更多元性及客觀性的題型。
中史方面，仍分甲部「中國古代史」及乙部「中國近現代史」。遵理學校中史及歷史科導師Lori Tsang認為，整體來說，卷一必修部分內容是加長了，「古代史」部分新加入石器時代、三國及南宋等分裂朝代及外族政權如金、遼等，「這些在學生在初中時都有涉獵過，但高中的古代史現時較側重『治亂興衰』，因此新增的史量是增加了。」他認為，學生讀的朝代多了，對中國歷史的認識亦擴闊了。
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Lori Tsang說，中史科的選修方面改動較大，專題單元由現時的「6選1」 改為「3選1」。被訪者提供
Lori Tsang坦言，新課程框架刪減日本史較為可惜。被訪者提供
補習名師認為，中史科及歷史科的改革，關鍵在於日後的考核模式是否同時更新。資料圖片
現時的高中中史教科書。被訪者提供
新增「科技與文化發展」 欲加趣味性
另一方面，課程新增「科技與文化發展」，「科技史」如張衡「候風地動儀」、孫思邈《千金方》、中國四大發明；「文化史」如王羲之及書法《清明上河圖》，令卷一的內容明顯地闊度增加了，他相信，是為增加中史科的趣味性。
卷二選修方面，改動較大，歷史專題單元由現時的「6選1」 改為「3選1」，把單元重新組合，包括「國家管治與制度組織」、「經濟資源與社會發展」及「中外交往與文化交流」。
Lori Tsang說，中史科的選修方面改動較大，專題單元由現時的「6選1」 改為「3選1」。被訪者提供
Lori Tsang說，這些單元部分來自舊制高考，而部分則來自現行文憑試，混合兩種體制，沒有了「地域資源運用」、「女性社會地位傳統與變遷」、「宗教傳播與文化交流」等較不受學生歡迎、「無人揀」的單元，亦是好事。他估計，大部分學校會選修單元一，因與傳統「治亂興衰」相關，也可採用現行文憑試資源，如王安石變法、唐明科舉制度等。
現時課程亦涵蓋「中共成立」及「文革」等
至於外界較關注「近現代史」部分新增課題包括「中國共產黨的成立」、「中國特色社會主義新時代」，另「文化大革命」在舊框架屬獨立課題，但新框架下則被納入了「社會主義建設的探索和發展」課題討論。
Lori Tsang指，現時舊框架亦涵蓋由五四運動、中共成立到今日，甚至包括國民黨部分，亦有提及文化大革命，「其實一直都有，要看比例上和選材側重上有何不同。」
高中中史科對上一次修訂是10年前，故他認為，課程改革勢在必行，現要關注的是老師的備課、及學生面對新課程及備考的壓力，「再加入更多朝代及內容，對老師會增加一點壓力，需要用更多時間去適應及進修，如將來能公佈參考書目，自然更好。」
他又指，學生在面對中史新制考試，雖要時間適應；且若只改課程內容，不改考核模式，學生會認為讀得辛苦，「現時已經是『讀得多、考得少』，考核的只佔課程內容的3分1甚至4分1。究竟未來設計考題時時，是以廣度行先，抑或以深度行先？還要觀察。」
建議考試加入多項選擇題
他認為，若卷一必修部分能加入多項選擇題，然後再按甲、乙（古代及近代）來設中、長問答，廣度和深度都能兼顧，然後卷二維持現行方式，考生只須選修一個單元，在3題當中選答2題，則可能對選修中史科人數有幫助，否則他擔心新框架反而令中史科吸引力再降，「恐怕趕走埋想選修的學生。」他說，據知教育局正收集學校對考核方面的意見，可以在這些方面思考改進。
高中歷史教科書。被訪者提供
歷史科方面，目前高中歷史科課程以3部份為主軸，包括「現代世界的孕育」、「二十世紀亞洲的現代化與蛻變 」（包括中國、香港、日本和東南亞的現代化和蛻變）及「二十世紀世界的衝突與合作」（包括主要衝突和和平的訴求、協作與繁榮）。
而新框架則建議必修與選修部份，必修部分為「近現代世界史的主要發展趨勢」，包括3個單元：1)「現代世界的形式」、2)「戰爭與和平：二十世紀以來的主要國際衝突及對和平的訴求」、3)「中國與世界：國家走向現代化及成為國際重要成員的歷程」。
歷史科刪減日本史較可惜 學生靠此摘星
當中(3))的課題包括「中國從帝制到共和」、「中國共產黨的創建到中華人民共和國成立」、「中華人民共和國的發展與成就」，內容部分是重新整合，亦有部分為新增，如認識中國特色大國外交、構建人類命運共同體的理念及中國積極參與全球治理的實踐，包括「一帶一路」亞投行等。
至於選修部分，是二選一，2個單元包括「合作與發展：十九世紀以來的國際合作」及「漂泊與自強：十九世紀以來的海外華人」。
Lori Tsang坦言，新課程框架刪減日本史較為可惜。被訪者提供
Lori Tsang說，當中比較明顯是刪減了日本史、香港史2個熱門的主題課程，「對學生來說相當可惜，不少學生依靠日本史取星，而且他們鍾意去日本旅行，較有興趣認識日本史；可把日本史轉為選修單元，較完全刪減更適合。」至於香港史，新框架的內容部分散落在「十九世紀以來的海外華人」，「過往殖民地史部分編纂較亂，較少學生選修，故取消對考試而言，未嘗不是好事，兩個刪減，優缺點可能抵銷了。」
世史時間線拉長 由19世紀中開始
此外，以往世界歷史課程考核長度為100年，現拉長至1850年（十九世紀中）開始，因此課程的時間線加長了，但選修方面的「十九世紀中以來的國際合作」與 「十九世紀中以來的海外華人」因前者有現行教學上的資源，他相信有較多老師選教，同時也與必修單元相通。
至於新課程對學生的難度，他認為，關鍵同樣在於考核方式，因一向以來，世史科的內容比中史更少，但問題方法千變萬化，令不少學生頭痛，「今次課程改革，教育局及考評局會否修改提問方式，以往有不少同學因其中的提問字眼，需花大量時間鑽研答題方法，甚至有人認為學習歷史只是學答題技巧，而非『歷史』本身，所以希望在考核方面亦有革新，亦加入多項選擇題，多一點考史實，而不是花巧長答題。」此外，他亦希望未來歷史科的教科書內容能與試題更接近，令學生無需再外尋大量其他資源。
補習名師認為，中史科及歷史科的改革，關鍵在於日後的考核模式是否同時更新。資料圖片
在第五十一屆日內瓦國際發明展上奪得全場總冠軍的Oasis ONE（泉一國際)，以傳統行業擊敗來自全球的人工智能( AI )、機械人科技企業，取得大獎，Oasis ONE郭志一接受《巴士的報》訪問時表示，希望為香港開創全新的水產科技產業基準，改變傳統養殖「日曬雨淋、靠天吃飯」的刻板印象，吸引年輕人才投身行業。
本地魚類養殖企業泉一國際有限公司（Oasis ONE）憑藉「熱帶海洋鰭魚養殖產業鏈解決方案」，一舉奪得全場總冠軍的最高榮譽大獎。圖片來源：泉一國際
在剛過去的日內瓦國際發明展中，香港代表團創下歷屆最佳成績，共奪得近300個獎項。其中，本地魚類養殖企業泉一國際有限公司（Oasis ONE）憑藉「熱帶海洋鰭魚養殖產業鏈解決方案」，奪得全場總冠軍的最高榮譽大獎（GRAND PRIX），同時獲得國際發明者協會IFIA特別大獎及金獎。這是繼2019年以來，香港科創團隊再次贏得這項最高榮譽。
研究室內養殖模式 發展無病源魚苗
泉一國際董事郭志一分享，自己從小對潛水一直抱有濃厚興趣。中學時期他已開始接觸潛水，對海底世界充滿好奇，當時主要因海底魚類資源豐富，捕捉後可作食物，認為捉來吃是一種很刺激的運動。回到香港工作後，他最初在海上混養魚類。然而，海上作業易受風浪影響，魚類存活率難以控制，因此他開始思考轉向室內養殖模式。
郭志一2003年開始研究魚類養殖，他表示，香港充滿機會，只要肯努力、擁抱科技與改變，便能實現夢想。巴士的報記者攝
自2003年起，郭志一便投入魚類養殖研究，經過超過20年的不斷探索與優化，公司從最初面對的種苗質量問題、病毒與寄生蟲感染等挑戰中逐步突破。
回顧發展歷程，泉一國際水產獸醫及系統顧問陳子浩表示，公司最初的魚苗主要從內地華南地區及東南亞等地採購，但常因魚苗質量欠佳，帶入病毒或寄生蟲，即使在優質環境中仍出現大批死亡，公司在2015至2016年間決定轉向「無特定病原」（SPF）魚苗方向發展。
2017年，公司將澳洲原生生產基地正式納入旗下，成功整合從種魚培育、基因篩選、魚苗孵化、運輸，到後期養殖及成品銷售的全產業鏈。自此，公司持續優化種苗技術，除了針對特定疾病防控，更透過基因篩選培育出生長更快、抗病能力更強的優質魚苗；而在後期養殖階段，亦不斷升級技術，提升生產效率與節能效果，並致力讓整套系統更具普及性。
泉一國際營運總監韋智揚（左一）、泉一國際水產獸醫及系統顧問陳子浩（左二）、泉一國際董事郭志一（右二）及泉一國際銷售總監林社輝（右一）。巴士的報記者攝
陳子浩補充，今次參展的作品集中展示高科技養殖全產業鏈方案。核心理念在於確保食物的可持續性與安全性，生產高端、安全且具可塑性的優質食材。技術涵蓋種魚基因調控、基因篩選、無特定病原（SPF）魚苗培育，以及可將魚苗從澳洲運至香港甚至歐洲、存活率接近100%的運輸技術；養殖階段則採用先進循環水系統，實現從源頭到商業生產的全產業鏈運作。
室內養殖價格穩定 提供安全蛋白質來源
陳子浩進一步指，傳統活海鮮運輸過程常令魚類受壓，影響肉質，而泉一國際採用室內養殖的最大優勢在於能夠實現全年穩定生產，公司的循環水系統掌握了所有環境數據，一年365日均可維持最適生長條件，即使在冬季，魚類仍能積極進食、持續成長，從而保障供應穩定，價格亦不會大幅上落。
泉一國際採用室內養殖。圖片來源：泉一國際
郭志一說，公司希望將多年研發成果與業界分享。最終目的不僅是企業自身成功，更重要的是為香港市民提供乾淨、安全的蛋白質來源，避免食用來歷不明的海鮮。「當每次收成的存活率達到九成或以上，生產成本自然下降，市民亦能以更合理的價格享受到優質的海鮮。」同時，無特定病原魚苗的發展，亦有望為香港經濟開拓新方向，改變以往被動採購的模式。
沒有泥味和異味 保持鮮度與口感
為了進一步提升養殖魚的食用質素，泉一國際與理工大學展開了合作研究。陳子浩解釋：「魚跟人一樣——你吃垃圾就是垃圾，你吃好東西身體就健康。」團隊使用天然飼料添加劑，經測試後發現，養殖魚的食味、肉質、營養成份及氨基酸比例均比傳統養殖魚更佳，甚至較野生海魚更為鮮甜，而且完全沒有泥味或異味。
此外，公司還引進源自日本的「神經活動屠宰法」——魚被捕撈後，先破壞大腦，再摧毀中樞神經，此舉能大幅保存魚肉中的三磷酸腺苷（ATP），從而維持鮮度與口感。經此處理的魚，鮮度可延長至24至30小時以上，遠超市面常見的海鮮。
目前泉一國際羅福山養殖場年產量約佔香港海魚養殖總量的六分之一，主要品種包括龍躉、藍鑽斑、東星斑及皇帝星。圖片來源：泉一國際
郭志一介紹，目前泉一國際羅福山養殖場年產量約佔香港海魚養殖總量的六分之一，主要品種包括龍躉、藍鑽斑、東星斑及皇帝星。大獎後，來自歐洲及本地高級酒店、餐廳的查詢亦有所增加。他又指，香港擁有全球頂尖的貨運機場和運輸網絡，配合健全的衛生審批制度，魚產品可以輕鬆出口至世界各地，相信能為泉一國際提供良好助力。
漁農界議員：體現傳統行業擁抱科技轉型價值
立法會漁農界功能界別議員陳博智表示，泉一國際逾20年來的實幹精神，對香港業界是極大鼓舞。他指，魚苗在水產養殖產業中猶如「芯片」之於科技產業，是整個產業的關鍵起點。今次獲獎不僅肯定了企業的創新努力，更顯示傳統行業擁抱科技轉型的重要價值。
陳博智強調，傳統行業無論歷史多悠久，都需要擁抱科技、擁抱改變，但歸根結底，最後一定要實幹落地、真正做出成果，才能成功。
立法會漁農界功能界別議員陳博智。巴士的報記者攝
他又指，在特區政府支持下，香港作為超級聯繫人，可將成功經驗推廣至全球。目前已有德國等多個國家和地區表達合作意欲，部分合作預計明年初有進一步落實。此外，泉一國際與香港海洋公園亦將展開多項協作計劃。
談到這套系統在香港的推廣前景，郭志一認為是可行的。他強調，技術本身並不複雜，關鍵在於嚴格遵守生物安全規範，例如進入養殖場前必須經過消毒藥水浸泡及火灸處理。「只要種苗本身無病毒，後續的養殖過程便會順利得多。」同時，泉一國際亦希望，這套技術能夠吸引更多新一代投身行業，改變以往「日曬雨淋、靠天吃飯」的刻板印象。
政府與專業教育學院辦水產養殖課程
漁農自然護理署高級漁業主任（海產養殖及特別項目）周永權表示，香港最大的挑戰在於土地資源有限，但循環水系統恰好能善用小型室內空間，配合政府正發展的深海網箱養殖區，可形成多元化的現代化養殖格局。漁農自然護理署非常支持將這類先進技術推廣至本地業界，可透過舉辦技術講座、培訓課程等方式，提供技術支援。「室內養殖是香港現代化及可持續發展的重要方向之一，我們希望透過示範項目，配合業界共同推動。」
漁農自然護理署高級漁業主任（海產養殖及特別項目）周永權。巴士的報記者攝
為了解決業界人手不足及老化問題，政府與業界已聯同香港專業教育學院開辦系統化的「現代化水產養殖文憑」課程。首期課程共有21名學員畢業，大部分畢業學院都為年輕人；今年6月將再開辦「深海養殖專業文憑課程」。同時，漁農自然護理署亦在東龍設立現代化養殖示範場，採用深海網箱及全監控系統，讓學員親身體驗科技養殖的實際操作。
成為Game Changer 在AI、機械人對手中脫穎而出
郭志一最後分享：「今次獲得大獎，最令我意外的是，在眾多AI、機械人等高科技項目中，我們這項傳統技術卻能脫穎而出。」他回憶當初到澳洲種魚場時，同事告訴他這是「規則改變者（Game Changer）」；2022年在新加坡參展，才發現原來沒有人在做同樣的事——別人多養普通魚，他們卻養龍躉、東星斑，那時他才意識到團隊已走到世界尖端。
陳子浩亦補充，大會頒獎前特別提到，挑選大獎的標準正是「技術必須已經在業界實際使用」。正因為泉一國際的技術不是停留在實驗室或論文階段，而是實實在在地養出了魚、賣出了魚，才獲得所有評審的一致認可。
