震撼的南法遊

十一月不像是旅遊歐洲的季節，我們卻選擇了這個時候跑到法國的東南部，大部份旅客來這裡都是為了追蹤六月的薰衣草和梵高的畫跡，結果是我們看不到薰衣草和遊人，卻被梵高、古羅馬、消失了的王朝，以及遠古大地的傷痕一一震顫。

十一月二十一日，格勒諾布爾(Grenoble)，冷、灰暗、有雪。Grenoble是我們的一個中途站，來的唯一原因是晉兒女友曾經在這裡修讀過，兒子不能容忍女友去過的地方他不曾去過。沒有期盼，只知有部供人觀光的索道吊車登上山上的堡壘。我們大概在中午到達，直接到吊車站登車，吊車是四個球體連在一起，有點奇怪，而我們是惟一的旅客。登山中途，四周已被濃密的煙霧包圍，再到了山上的站頭，只見白雪堆積處處，雲霧中偶而看到山下市區的景色，也算是有點意義。

一剎間，不知從何而來的犯罪衝動，想起了在文物上刻字的玩兒，我們便：

玩畢，再也想不出逗留的原因，便走出城堡，打算真的拍個到此一遊存照。回頭一看，怎麼城堡的名字竟然是 Fort de la Bastille？Bastille 名聞天下，但世人認識的是巴黎的一個古跡，原來也是一座城堡，在法國大革命(1789) 時已經成為座監獄，革命的第一件重大暴力事件就是巴黎的暴民/起義軍攻陷巴士的監獄，它不單揭開了革命的序幕，直到今天，在英語地區，記念大革命的日子(七月十四日)也被稱為 Bastille Day。但巴黎以外還有 Bastille，Bastille又有何意思，我就不得而知了。

在沒有期待的地方看到意想不到的東西，心情特別激動。這種心情在這次南法旅程中出現了好幾次，留待以後再說。其實，Grenoble 是旅程的一個中途站，我第一篇先寫這裡，是以此作為在 Bastillepost 開博的頭炮，順便擦擦網主的鞋。

其實，Grenoble有它的的歷史背景，我們也曾漫步它的老城區，不過相比我會介紹的其他地方就遜色得多了，我也不多說，值得一提的反而是城市周邊有很多工廠，山上遠望，到處都是在噴氣的煙囪，頗煞風景。

Related links:

http://www.grenoble-tourism.com/
http://en.wikipedia.org/wiki/Grenoble
http://wikitravel.org/en/Grenoble
http://en.wikipedia.org/wiki/Bastille

Jonathan

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

營養師指出，不少市民飽受便秘困擾，推介5種高纖水果助腸道暢通。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

便秘困擾普遍 飲食習慣成關鍵

不少市民飽受便秘困擾，輕則令人腹脹不適，重則影響生活質素，甚至引發疼痛。雖然一般以連續三天未能排便作為便秘的參考標準，但實際上排便頻率因人而異，未必一概而論。值得留意的是，便秘在不同年齡層中相當常見，尤以長者更為普遍，而飲食習慣往往是關鍵因素之一。近年有研究指出，透過增加高纖水果攝取，配合充足水分及適量運動，有助改善腸道蠕動，從日常生活層面預防及紓緩便秘問題。

纖維與水分不足成便秘常見主因

根據EatingWell網站資料指出，導致便秘的常見原因包括膳食纖維攝取不足及飲水量不夠。專家建議，成年人每日應攝取約28至34克膳食纖維，惟實際能達標者不足一成。此外，缺乏運動、如廁習慣改變、刻意忍便意以及服用某些藥物或保健品，也可能增加便秘風險。

高纖水果助通便 仍須配合生活調整

不過，多項研究顯示，適量進食富含纖維的水果，有助改善腸道蠕動，進而緩解便秘情況。以下為營養師推薦、對改善便秘特別有幫助的5種水果，涵蓋鮮果、乾果及果汁等。不過，專家也提醒，除增加高纖水果攝取外，仍須配合充足飲水及規律運動，才能更有效預防及改善便秘。

梨子

一個中等大小的梨子約含5.5克膳食纖維，已可滿足每日建議攝取量約兩成。梨子同時含有不溶性及水溶性纖維，不溶性纖維主要集中於果皮，有助促進糞便通過腸道，維持排便規律；水溶性纖維則存在於果肉，與水結合後形成凝膠狀物質，可增加糞便體積。

此外，梨子含有果糖及山梨醇（sorbitol），後者屬不易被腸道吸收的糖醇，可將水分帶入大腸，使糞便較為柔軟，便於排出。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

火龍果

火龍果常見為紅皮及黃皮兩種，果肉多為白色並帶有黑色籽粒，部分紅皮品種則呈深紅色。一杯火龍果約含近5克纖維，可提供每日所需的約18%，對促進腸道健康具一定幫助。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

蘋果

一個中等大小的蘋果約含4克纖維，佔每日建議攝取量約14%。與梨子相似，蘋果的纖維來源包括果皮中的不溶性纖維，有助刺激腸道蠕動；果肉中的果膠（pectin），屬水溶性纖維，同時也是一種益生元，可為腸道好菌提供養分，改善腸道功能及糞便體積。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

柑橘類水果

葡萄柚及柳橙等柑橘類水果，也有助紓緩便秘。一個葡萄柚或一個臍橙約含3克纖維，約佔每日需求的11%。柑橘類同樣富含果膠，有助軟化糞便，研究也指出，當中的橙皮苷（naringenin）可能具有輕度通便作用。

奇異果

一個奇異果含有超過2克纖維，約為每日建議攝取量的8%。若能接受外皮絨毛（並徹底清洗），連皮食用可進一步增加纖維及營養攝取。研究顯示，每日食用兩顆金奇異果，有助減少排便時用力，而綠奇異果則可改善糞便質地。

營養師推介5種高纖水果助腸道暢通。資料圖片

整體而言，透過均衡飲食、多攝取高纖水果，並配合足夠水分及適量運動，對維持腸道健康及預防便秘均有正面作用。