孟韻兒，香港註冊中醫師
很多人以為糖尿病只和甜食有關，於是戒掉蛋糕、少吃糖，便以為高血糖風險自然下降。其實不然。中醫看糖尿病，並不只看「糖吃得多不多」，更看你是否長期傷脾、積濕、耗氣、阻滯氣血。冷飲、宵夜、久坐，正是很多香港人天天做、卻最容易忽略的三大血糖殺手。
《黃帝內經》說：「脾主運化，胃主受納。」意思是，脾胃一旦運化失常，食物不能化為氣血，反而變成濕濁與脂肪。冷飲最傷脾陽，宵夜最傷脾胃，久坐最傷氣機。三者合在一起，就好像把人體的代謝系統慢慢凍住、堵住、拖住。表面看來只是生活習慣，實際上卻是在日復一日推高血糖、推高體重、推高脂肪之風險。
先說冷飲。香港天氣炎熱，很多人習慣一日幾杯凍檸茶、凍奶茶、凍咖啡，甚至飯前飯後都要來一杯冰飲。從中醫角度看，寒涼之品最容易損傷脾陽。脾陽一弱，運化就慢，水濕就停，痰濁就生。於是人會覺得疲倦、水腫、胃口不穩、飯後昏沉，久而久之，血糖調節也開始出問題。不是冷飲一杯就得糖尿病，而是你天天喝、年年喝，脾胃便慢慢被拖垮。
再說宵夜。香港人工作忙、生活夜，晚餐後再吃零食、睡前再飲甜湯、深夜再來杯奶茶，幾乎成了日常。這種吃法，最容易令脾胃得不到休息。古人早已說過：「胃不和則臥不安。」而現代研究亦發現，晚間進食太遲、睡前吃東西、晚餐後零食過多，都與糖尿病風險上升有關。日本京都一項長期研究發現，吃飯太快、不吃早餐、晚餐後吃零食、睡前兩小時內進食，均會增加糖尿病風險，其中吃飯太快的風險最高。 這些習慣，正好也是香港人最常見的生活模式。
最後是久坐。很多人以為自己沒有暴食，也沒有太多糖，就應該不會有事，但他們忽略了: 久坐會令氣血不流通，脾胃運化更慢，脂肪更容易囤積在腹部與內臟周圍。現代研究指出，以中等強度活動取代每天部分久坐時間，可令糖尿病風險下降。 這與中醫所說的「久坐傷肉，氣滯則濕停」完全一致。身體一旦缺乏活動，血糖就好像困在一個不流動的池塘裡，越積越高。
所以，預防糖尿病，真正要改的，不只是「吃什麼」，而是怎樣吃、幾時吃、吃完之後怎樣動。少一杯冰飲，少一份宵夜，多一段步行，多一點規律，血糖就會少一分壓力。少一點寒涼，多一點溫養；少一點拖延，多一點行動；少一點久坐，多一點流通。這才是中醫真正的防糖智慧。
岐黃問對
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