好奇學報

發酵食品為何對腸道如此有益？——千年智慧的科學解密

泡菜、酸菜、酸奶、康普茶——這些看似風馬牛不相及的食物，其實共享一個古老秘密：發酵。在冰箱發明之前，人類靠發酵保存食物已有數千年歷史。但如今，發酵食品重新流行的原因，遠不止於保鮮。科學家發現，它們能降低炎症、改善血糖控制，並增加腸道微生物...

一隻鼠的克隆……第58代全死了 科學家花了20年，證明了一個殘酷真相

2026年3月，日本山梨大學的一間實驗室裡，幾隻剛出生的小鼠在籠子裡躺了不到一天，全部死了。 外表完全正常。沒有畸形，沒有明顯的病變。研究人員也說不清死因是什麼。 這些小鼠是第58代克隆鼠——從同一隻供體小鼠出發，克隆出來的再克隆，克隆出...

愛迪生與達利的秘密 午睡片刻或者你都有機會成天才

苯環結構、Google搜尋、科幻小說《科學怪人》——這些改變世界的發現與發明，有何共同點？答案是：它們都源自一場夢。但真正的秘密不在於發夢本身，而在於一個你每晚都會經歷、卻幾乎從未察覺的睡眠階段。 被忽略的「創意黃金期」 長久以來，科學家...

魚骨有咩作用？科學家已經繁殖出沒有細骨的鯇魚！

「食魚吐骨」係每個唔少人由細到大的必修課。一條清蒸鯇魚上枱，大人總會叮囑：「慢慢食，小心骨。」但你有冇諗過，魚肉裡面嗰啲細細條、數之不盡的肌間刺，究竟係做咩的？ 2025年，中國科學家成功繁殖出可以穩定遺傳的「無肌間刺鯇魚」，而且條魚肉質...

印度名醫撕開萬億養生「騙局」 綠茶、薑黃

當《柳葉刀》主編說「偶爾喝一杯無妨」，印度肝臟專科醫師西里亞克·艾比·菲利普斯博士（Dr. Cyriac Abby Philips）卻當場反駁：「每一滴酒精都是毒藥。」這句話在2026年5月引爆全球輿論，因為它戳中了一個時代的痛點——我們...

為何你總是拖到最後一刻？——大腦裡的「時間地圖」出錯了

「死線就在今晚，手卻自動伸向手機，心想『再刷十分鐘』，一抬頭兩小時過去了。」 如果你對這個場景似曾相識，你可能已經將自己標籤為「自制力差」或「懶」。但心理學研究揭示，拖延並非道德缺陷，而是大腦處理時間的方式出現了認知偏差。斯坦福大學心理學...

70年前種下的樹，今日讓半個日本打噴嚏——一場「好心做壞事」的生態實驗

每年春天，日本街頭總會出現一道奇特風景：男女老少齊齊戴上口罩，眼紅鼻塞，彷彿全城集體感冒。但這不是病毒，而是花粉——準確來說，是來自日本杉樹（Sugi）和日本扁柏（Hinoki）的巨量花粉。2025年，日本甚至經歷了有紀錄以來最早的花粉季...

「深海吸塵機」殺人事件：五名資深潛水員如何在馬爾代夫捲入無底黑洞

五名經驗豐富的潛水員，在陽光普照的馬爾代夫海域，無聲無息地消失了。 5月14日，當地時間早上，五名意大利潛水員——包括熱那亞大學地球、環境與生命科學系（DISTAV）的生態學副教授Monica Montefalcone、她20歲的女兒Gi...

蟹為何橫著走？2億年前一次關鍵演化，讓牠們躲過滅絕

蟹橫著走，看似滑稽，實則是一場持續2億年的生存策略。日本長崎大學川端友紀副教授率領的團隊，近日在英國《eLife》期刊發表研究，揭開了這個謎題：螃蟹的橫向行走，並非多次獨立演化，而是源自單一祖先，時間可追溯至約2億年前的侏羅紀早期，就在「...

別再這樣「叮」飯！微塑膠入侵骨髓、大腦、心臟，風險比你想的更高

你是否經常把吃剩的外賣，連同塑膠盒直接放進微波爐加熱？以為只是方便省時，實際上卻是在無意間大量攝入微塑膠。浙江大學一項發表於國際頂級期刊《先進科學》（Advanced Science）的最新研究警告：塑膠盒＋油＋微波加熱，會讓微塑膠釋放量...

狗狗馴化後腦萎縮近一半 研究證實：唔用腦，真的會縮

狗狗明明比狼更懂人、更會察言觀色，為何腦容量反而遠遠不及狼？一項在《皇家學會開放科學》（Royal Society Open Science）發表的權威化石研究，揭開一個殘酷的演化真相：現代家犬的腦容量，比野生灰狼縮減約32%；而五千年前...

人類為何獨有潔白眼白，而大多數猿類卻是深色？

與黑猩猩對視時，你會發現一個細微卻關鍵的差異——它們環繞虹膜的鞏膜（俗稱眼白）呈深棕色，幾乎與虹膜融為一體，很難判斷它們的目光聚焦在何處。但當你與身邊的人對視，只需毫秒之間，就能精准捕捉到對方的注意力焦點。事實上，大多數哺乳動物的鞏膜都被...

貓咪吃飯總剩一口？不是挑食發脾氣，科學發現真正原因...

養貓的人幾乎都遇過這種困惑：滿心歡喜倒好昂貴飼料，貓興沖沖跑來大吃幾口，卻突然停住、轉身就走；半小時後又來腳邊喵喵叫，彷彿從沒吃過東西。多數貓奴以為這是貓咪挑剔、耍脾氣，但其實日本岩手大學最新研究徹底翻轉認知——這不是任性，而是生理機制使...

身邊每多一個煩心人，令你衰老快 1.5%

我們身邊總有這類人：相處時莫名緊繃、煩躁，結束後情緒久久無法平復，不論是家人、同事還是鄰里，這類「消耗型關係」帶來的持續壓力，從不只是影響心情那麼簡單。發表於《美國國家科學院院刊》（PNAS）的重磅研究證實：長期和帶來壓力的人相處，會直接...

卷王與躺平的神經根源 研究：87%雄性競爭分裂，86%雌性抱團統一

為何同處一個群體，雄性總是傾向分出高低、形成「卷王」與「躺平者」的兩極分化，而雌性更易維持平等與合作？我們常將這一切歸於社會文化與性格差異，然而頂級期刊《Nature》一項研究指出，這種深植於群體行為的性別鴻溝，根源並非後天教養，而是大腦...

晚飯時間決定身材！科學證實：早吃比少吃更有效

晚上九點，你坐在餐桌前，對著一碗剛煮好的麵。肚子餓了，吃吧。 但你可能不知道，同樣這碗麵，如果提前四小時吃，對身體的影響，可能截然不同。近年多項研究指向一個簡單卻反直覺的結論：晚餐時間，可能比晚餐內容，更影響你的代謝健康。 不是說吃什麼不...

「戀愛腦」有罪？為何年輕人一邊怕愛，一邊瘋搶上愛情課

「智者不入愛河」、「談感情傷錢傷心」、「先搞錢，再談愛」—— 這是當下年輕人最流行的情感口號。內地網上有文章指出，年輕人一邊高喊拒絕情感內耗，一邊瘋搶清華、北大、人大的愛情課、心理課；一邊標榜獨立清醒，一邊在深夜裡為一段關係輾轉難眠。這種...

成日講「我早知道」 心理在尋找確定感

生活中，我們總能遇到這樣的人，也可能自己就是這樣的人：一件事情發生後，無論是好是壞，總會有人說一句「我早知道會這樣」。考試失利了，有人會說「我早知道這次考不好」；比賽輸了，有人會說「我早知道我們會輸」；甚至是一件意外發生後，也會有人說「我...

為何越睡越累？腦科學揭密「假睡眠」的隱形陷阱

每天早晨，你都像在進行一場與床墊的拔河比賽。明明睡了八小時，醒來卻頭重腳輕，彷彿一夜未眠。許多人以為自己只是「睡不好」，但腦神經科學家發現，這可能是一場更隱蔽的「假睡眠騙局」——你閉上眼，卻從未真正沉入那片能讓大腦重生的深海。 問題的關鍵...

吃太鹹為何會口渴？不只是缺水，是身體的電解質平衡之戰

週末聚餐後，你灌下兩大杯水，喉嚨卻依然像被砂紙磨過。明明菜色並不特別鹹，為何身體卻發出如此強烈的「缺水警報」？我們慣性將這股渴感歸咎於水分不足，急於灌水稀釋，卻忽略了這場口渴背後，是一場更為精密、關乎生存的電解質平衡之戰。 吃鹹後的口渴，...